什么是薏仁米？薏仁是禾本科多年生草本植物薏苡仁的种仁的。关于什么是薏仁米以及什么是薏仁米，什么是薏仁牛奶，什么是薏仁米，图片大全，什么是薏仁水，什么是薏仁粉等问题，子健常识将为你整理以下的日常知识：

什么是薏仁米

　　薏仁是禾本科多年生草本植物薏苡仁的种仁。

　　秋末果实成熟时采收晒干，生用或炒用。

　　薏仁的性味甘淡，微寒，具有利水除湿，缓和拘挛，清热排脓以及健脾的功效。

　　它的利水渗湿作用，可用于水肿，脚气以及小便不利等症。

薏米仁是什么

　　 薏米仁在生活中是比较常见的，而薏米仁的做法也比较多，像薏米仁可以和红豆直接的食材搭配煮粥，薏米仁也可以和银耳之类的一起做成糖水，这都是非常有营养的，具体怎么做还是要看个人的口味了，接下来我们来具体了解一下薏米仁是什么来的吧。

　　 薏米仁是什么样子的

　　 薏米仁在生活中比较常见，那么薏米仁是什么样子的呢？

　　 薏米仁是比白米大一些，长得圆圆的，中间有一道棕色的印，就像爆开的麦仁一样。

　　薏米仁为一年生草本。

　　秆高1-1.5米，具6-10节，多分枝。

　　叶片宽大开展，无毛。

　　总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。

　　雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包。

　　 薏米仁总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长8-12毫米，宽4-7毫米，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。

　　颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。

　　雄小穗长约9毫米，宽约5毫米；雄蕊3枚，花药长3-4毫米。

　　染色体 2n=20。

　　花果期7-12月。

　　 薏米仁是什么味道

　　 薏米仁虽然常见，但有些人从来没吃过，那么薏米仁是什么味道呢？

　　 品质好的薏米煮熟以后，味道应该是甘甜或微甜，吃起来口感清淡，略有粘牙感。

　　不够新鲜或品质较差的薏米煮熟后味道酸涩，可能还会发苦，口感也比较硬。

　　如果细心观察薏米汤的颜色，大家会发现好薏米煮出来的汤类似米汤，呈现淡淡的乳白色，喝起来也有淡淡的米香味。

　　而品质次的薏米则会煮出偏黄色的汤来，味道和薏米一样发酸发苦。

　　 薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效，因此薏米既可以作食品，也可以作药品。

　　 薏米仁是什么东西

　　 薏米仁是比较容易购买到的，那么薏米仁是什么东西来的呢？

　　 薏米仁也就是薏米，是一种营养丰富的食物，为长圆形，长度大约5-8毫米，宽度大约4-6毫米，颜色为白色或黄白色。

　　日常可以煮薏米粥吃，能祛湿增进食欲，不过在淘米时要注意动作要轻，不能用力揉搓。

　　 薏仁米是米中第一，一点也不为过。

　　薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。

　　相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。

　　据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。

　　他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。

　　 薏米仁是什么植物

　　 薏米仁其实是一种植物来的，那么薏米仁是什么植物呢？

　　 薏米仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，又叫薏仁、薏米、薏仁米、钩子米、土玉米、起实、薏珠子、米仁、六谷子等。

　　秋季果实成熟时采收，晒干除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。

　　 薏米仁是常用的中药，也是常吃的食物，为药食两用的佳品。

　　中医认为，薏米仁性味甘淡微寒，有利水消肿，健脾祛湿，舒筋除痹，清热排脓等功效，临床上常用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈等。

　　薏米仁又是一种美容的食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有改善作用。