为什么自助餐那么便宜是面对自助餐，很多人觉得自助餐吃的菜品特别多，但自助餐的价格却十分便宜的。

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为什么自助餐那么便宜

　　为什么自助餐那么便宜是面对自助餐，很多人觉得自助餐吃的菜品特别多，但自助餐的价格却十分便宜。要说自助餐这么便宜的原因，其实是存在一定的套路，比如自助餐的客源属性比位置要重要的多，简单来说就是人们做餐饮做自助餐时，需要准备房子，人工，食材，另外也需要选择一个合适的位置，这样就会吸引众多的客源的。

自助餐为什么那么便宜

　　面对自助餐，很多人觉得自助餐吃的菜品特别多，但自助餐的价格却十分便宜。

　　要说自助餐这么便宜的原因，其实是存在一定的套路，比如自助餐的客源属性比位置要重要的多，简单来说就是人们做餐饮做自助餐时，需要准备房子，人工，食材，另外也需要选择一个合适的位置，这样就会吸引众多的客源。

　　但是自助餐并不在乎位置在哪里，而是要面对客源。

　　之前有一个朋友在开自助餐时由于经验不足，觉得人流量多就可以，殊不知还要注意客源的属性。

　　另外自助餐之所以这么便宜，可能很多人没有经验的时候直接将自助餐不限时，殊不知自助餐不限时，哪怕不赔钱，但肯定不赚钱。

　　既然人们选择开自助餐，肯定要选择规定的时间段，之前有位朋友在营业时直接将自助餐用餐的时间规定在两个小时内。

　　由于规定的时间内，人们将食物吃完，可能再次吃东西的可能性就微乎其微了，这也就导致自助餐之所以这么便宜的原因。

　　当然自助餐比较便宜，跟房租比较低，劳动力比较低，再加上成本比较低有很大的原因。

　　举个简单的例子，人们在吃自助餐时，往往自助餐是38元一份，里面有牛羊肉，还有很多海鲜，但我们一直吃牛羊肉和海鲜是会赔钱的。

　　而这个时候自助餐就会推出种种套路，像自助餐推出的牛羊肉，原本的成分不是牛羊肉而是鸭胸肉，再加上牛羊肉也不是不限量的，而是尽可能的限量或者说烘烤牛羊肉的师傅不在，此刻，你想要吃牛羊肉也没有。

　　由此可见，自助餐之所以赚钱，主要是选材的时候，他们选的质量不是特别的高，一般孩子不太适合吃自助餐，其次自助餐的客源属性也是特别重要的，当然在吃自助餐时也要识别自助餐的套路。

为什么自助餐那么便宜？

　　说起自助餐大家的第一印象就是便宜。

　　每个人只需要几十块。

　　光是里面菜的品种就要上百样。

　　有那么多的水果饮料。

　　一个自助餐的老板。

　　就算拉来一头虎。

　　光吃肉也是吃不回本的。

　　这个行业有很深的门道。

　　首先任何一家自助餐厅的老板都不是慈善家。

　　他们开店主要就是为了赚钱，如果不赚钱谁会投资几百万去开这一家店？

　　一个自助餐老板。

　　在市区开了一家500多平的自助餐厅。

　　她一年的纯利润就是400多万。

　　在一次聊天的过程中。

　　才明白这个行业的门道。

　　一费用低。

　　大家应该都知道。

　　我们去自助餐的时候。

　　一般都是在二楼三楼四楼或者五楼很少有在一楼的。

　　在商铺的价格里算一楼肯定是最贵的。

　　越高越便宜。

　　而我的朋友他的自助餐厅就在四楼。

　　每个月的房租要比一楼便宜很多很多。

　　其次就是水电的费用。

　　水电的费用比较好的一些商店的电费也要在一块左右。

　　一个月大概的费用就要1万块左右。

　　聚餐的规模和酒店的规模。

　　区别很大。

　　在员工方面也节省很多。

　　一个500多平的自助餐厅总共需要18个员工。

　　一个前台一个接待。

　　五个服务员。

　　收银员一个。

　　剩下的都在后的自助餐厅有蔬菜就需要招到一到两个的厨师。

　　有的自助餐厅有熟菜就需要招到一到两个的厨师

　　二所有吃的食材看起来特别高档，其实都很便宜。

　　你有烤肉蔬菜，还有海鲜。

　　海鲜里有螃蟹，虾扇贝等。

　　很多人看到海鲜就觉得几十块钱一顿的自助肯定能吃回本。

　　但是他们的海鲜进货渠道都很便宜。

　　基本上都是冷冻的产品。

　　水果的进货渠道也都很便宜。

　　切水果大家都吃不了太多，所以也不很用很多。

　　所以这个行业水非常的深。

　　有很多东西的确不便说明。

　　但是价格到的一些自助餐还是不错的。

　　大家吃自助餐的时候也不要暴饮暴食。

　　会影响健康。