为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解是通常情况下，小伙伴们吃辣以后，可能会产生一定的辣椒素的。

　　那么关于为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解以及为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解辣味，为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解疼痛，为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解便秘，吃完辣的喝牛奶能缓解吗，喝奶为什么可以缓解辣等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解

　　为什么吃辣后喝鲜奶就能缓解是通常情况下，小伙伴们吃辣以后，可能会产生一定的辣椒素。而这种辣椒素会刺激人体的口腔黏膜和三叉神经，从而就会出现非常难以忍受的疼痛感。此时我们要是及时的喝鲜奶的话，鲜奶里面的有效成分可以中和辣椒素的。

为什么牛奶解辣

　　通常情况下，小伙伴们吃辣以后，可能会产生一定的辣椒素。

　　而这种辣椒素会刺激人体的口腔黏膜和三叉神经，从而就会出现非常难以忍受的疼痛感。

　　此时我们要是及时的喝鲜奶的话，鲜奶里面的有效成分可以中和辣椒素。

　　其次小伙伴们在生活当中，要是被辣椒给辣到的话，也可以适当的用醋或者是冰凉的甜饮料，甚至于说喝一杯牛奶都可以有效的缓解。

　　只是小伙伴们在不同的地区吃辣椒的时候，一定要多加注意，不要吃得太多。

　　不得不说，小伙伴们在日常的生活当中，也需要多加注意牛奶里面含有大量的酪蛋白。

　　而酪蛋白其实是非常好的一种溶化剂，通常情况下，小伙伴们要是被辣椒辣到之后，我们可以有效的把疏水物质当中的辣椒素通过酪蛋白的包裹从而带走。

　　这样的话，就可以达到解拉的目的。

牛奶为什么可以解辣 牛奶可以解辣的原理是什么？

　　1、牛奶解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度，二者结合之后的产物不会刺激消化道痛觉，这就是原理。

　　 2、因为牛奶中含有非常亲脂的酪蛋白。

　　酪蛋白是一种磷酸蛋白，牛奶中80%的蛋白都来源于酪蛋白。

　　而这种蛋白非常容易形成micelle，就是一个球的结构像下面这样。

　　 3、它可以裹成一大团亲脂的东西变成一个球滚走。

　　所以当吃辣的时候喝牛奶，酪蛋白对辣椒素就有一个洗涤剂的效果，可以缓解辣度。