小米是冷水下米还是热水是小米是冷水下米和热水下米都是可以的。

　　那么关于小米是冷水下米还是热水以及小米是冷水下米还是热水下米，冷水下小米还是热水下小米，小米是开水下还是冷水下，小米饭冷水下米还是热水下米，做小米饭冷水下米还是热水下米等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

小米是冷水下米还是热水

　　小米是冷水下米还是热水是小米是冷水下米和热水下米都是可以的。第一种情况，将小米冷水下锅。这样煮出来的小米粥方法比较简单也非常有营养，但是小米粒容易粘连在一起，有时还会粘锅，口感比较涩。第二种情况。将小米热水下锅。锅中的水已经沸腾，此时加入小米粒会使它的营养迅速锁住不流失并且不容易粘锅，口感相较于前者比较好一些的。

　　小米是冷水下米和热水下米都是可以的，但是口感有所不同。

　　第一种情况，将小米冷水下锅。

　　此时小米在水没有完全沸腾的情况下可以更好的吸收水分，随着水温的提升，小米自身的营养会慢慢渗透出来，这样煮出来的小米粥方法比较简单也非常有营养，但是小米粒容易粘连在一起，有时还会粘锅，口感比较涩。

　　第二种情况。

　　将小米热水下锅。

　　锅中的水已经沸腾，此时加入小米粒会使它的营养迅速锁住不流失并且不容易粘锅，口感相较于前者比较好一些。

　　两种方法都可以，主要取决于个人的口感。

热水下小米还是凉水？

　　最好是凉水下锅。

　　 小米热水下锅，虽然缩短了熬制小米粥的时间，但是热水会破坏小米中的有些营养物质，口感也会不好。

　　 所以，关键的一步是凉水下锅，对，就是凉水下锅，水可以多放一些，烧开五分钟之后改为小火慢慢熬制，要边搅边熬制，让每一粒米都成分煮熟，更不能让小米糊锅，这样熬制出来的小米粥就会是香喷喷的特别有食欲。