葡萄保存方法
葡萄保存方法是冷藏保存:装进保鲜袋里冷藏保存的。
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葡萄保存方法
葡萄保存方法是冷藏保存:装进保鲜袋里冷藏保存。冷冻保存:将葡萄清洗干净后沥水分干,放进冰箱冷冻保存。3、做成葡萄罐头:将葡萄清洗干净并剥掉皮,然后将葡萄放进罐子中,加入适量的冰糖和白开水,再放入锅中蒸煮,大概10分钟的样子就可以了。4、保鲜剂保存法:将保鲜剂稀释后将其喷洒在葡萄上,再进行冷藏保存即可的。
葡萄味道甘甜并且营养价值丰富,十分受人们喜爱。
但是很多人有时一次购买的葡萄太多,存在吃不完的情况。
那么葡萄怎么保存呢?
1、冷藏保存:不要把葡萄从枝丫上摘下来,而是直接装进保鲜袋或是保鲜盒里放在冰箱冷藏区进行冷藏保存,因为这样不会污染果肉,还不会影响变质。
2、冷冻保存:先将葡萄沿着枝丫剪掉,但是不要把果肉暴露到空气中。
将准备好的葡萄放进盆里加入盐、淀粉和清水来清洗葡萄,并且将表面的水分沥干,最后装入保鲜袋或是保鲜盒放进冰箱冷冻保存即可。
下次想吃的时候再拿出来解冻或是直接吃都可以。
3、做成葡萄罐头:将葡萄清洗干净并剥掉皮,然后将葡萄放进罐子中,加入适量的冰糖和白开水,再放入锅中蒸煮,大概10分钟的样子就可以了,然后把罐子拧紧保存再阴凉干燥的地方即可。
4、保鲜剂保存法:可以通过购买保鲜剂,然后稀释后将其喷洒在葡萄上,再进行冷藏保存即可,但还是要尽快吃完,因为保存的时间不会太久,大约两周左右
葡萄怎么保存
葡萄是很多人喜欢吃的一种水果,上市时间相对集中,然而又是属于浆果类的水果,自然条件下,储存时间比较短。
如何对葡萄进行保鲜?主要分零星家庭式保鲜和果农批量保鲜。
葡萄通过保鲜储存,可以延长上市时间和食用时间,比较常用的保鲜方法有以下几种:1、挂枝保鲜。
这种方法最自然、最安全、最节能也最省钱,还可以提高葡萄含糖量,最适合晚熟品种保鲜。
挂枝保鲜,也就是延迟采收,巨峰葡萄8月下旬就已经成熟上市,如果不解除果袋,不采摘,挂在葡萄树枝条上,直到10月中旬都不掉粒不烂果,并且葡萄颜色更艳,甜度更高。
美国红提、美人指、冰美人等晚熟品种可以一直挂枝到气温降至零度左右采摘,其中酿酒品种冰葡萄可以一直挂枝到下雪结冰,此时酿制出的冰葡萄酒品质优价格高。
对于晚熟品种,还可以在气温降至零度左右时搭建塑料大棚简单保温,可以使葡萄挂在枝条上保存至12月下旬,采摘后直接供应元旦市场。
上海葡萄生产基地的巨峰葡萄在10月15日仍挂在葡萄枝条上(2013年10月15日照片)2、冷藏保鲜。
也就是冷库保鲜储存,这种保鲜方式储存时间长,可以根据市场需求分批上市,一般也选择晚熟品种进行储存,葡萄采摘后经过挑选、装筐、预冷,然后将储存温度保持在0度左右,最好是在冷藏库内充入氮气,抑制葡萄呼吸和细菌活动繁殖。
3、冰箱保鲜。
这种保鲜方式适合家庭少量储存,最好选择没解果袋的葡萄,果袋外表清洁干净的最好,表明袋里的葡萄是完好的,如果果袋出现由里往外的水浸状,说明里面的葡萄有腐烂的,最好不要购买。
将买回家的葡萄直接放在冰箱冷藏室,可以保鲜一个月左右。
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