啤酒的成分是啤酒的成分含有水和乙醇的。

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啤酒的成分

　　啤酒的成分是啤酒的成分含有水和乙醇。啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料和糖类辅助原料等。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶的。

　　啤酒的成分含有水和乙醇。

　　啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料和糖类辅助原料等。

　　啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

　　其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，往往啤酒被人们称为液体面包。

　　啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

　　啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。

　　啤酒是根据英语Beer译成中文啤，称其为啤酒，沿用至今。

　　啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒主要的化学成分？

　　啤酒主要的化学成分是：水和乙醇。

　　水H2O、乙醇CH3CH2OH 。

　　啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料（玉米、大米、小麦等）和糖类辅助原料等。

　　适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。

　　二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。

　　啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中（9～12%），淡黄色，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。

　　扩展资料

　　啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。

　　啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。

　　为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格要求啤酒工厂的清洗灭菌工作。

　　酿制浓色啤酒。

　　淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染，硬度低，铁、锰含量低（含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象），不含亚硝酸盐。

　　灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。

　　灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。

　　桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50L。

　　其中30L为常用规格。

　　桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。

　　鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适于当地销售。

　　参考资料来源：百度百科-啤酒