武汉特色小吃

　　武汉特色小吃是三鲜豆皮：其花样繁多，吃起来香软薄脆，在当地是非常受欢迎；汤包：当地的汤包皮大肉多，是当地人们非常喜欢的美食之一；热干面：武汉最为有名的就是热干面，其吃起来味道独特，并带有面的香味的。

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武汉特色小吃

　　武汉特色小吃有很多，如老通城的

、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称

。

　　三鲜豆皮：其花样繁多，吃起来香软薄脆，在当地是非常受欢迎；

　　汤包：当地的汤包皮大肉多，是当地人们非常喜欢的美食之一；

　　热干面：武汉最为有名的就是热干面，其吃起来味道独特，并带有面的香味；

　　烧麦：烧麦吃起来酥软香甜，是当地非常受欢迎的特色小吃；

　　胡辣汤：是当地人们的早餐之一，其味道鲜美独特，很受欢迎。

武汉是

境内盘龙城遗址有3500年历史。

　　武汉菜秉承湖北菜系风格，汇聚东西南北精华，菜品丰富多样，又自成特色，是著名的美食之都。

　　1、热干面：武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。

　　据说，上个世纪30 年代初期，汉口有个叫李包的人在关帝庙一带卖凉粉和汤面。

　　一个夏天的晚上，李包还剩下许多面没卖完，他怕发馊变质，就把面条煮熟后捞起来晾在案板上。

　　在收拾东西的时候，李包一不小心将油壶里的麻油泼在面条上了。

　　他当时灵机一动，索性把麻油拌和到面条里，然后将面条扇凉。

　　第二天早上，李包将拌过麻油的面条放在沸水里烫热，再滤干水放到碗里，然后加上卖凉粉用的芝麻酱、辣椒酱、榨菜、葱、姜、蒜、酱油和香醋等佐料，顿时香味扑鼻，惹得人们争相购买。

　　吃过面条后，有人问李包卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。

　　从此以后，李包便专门卖起热干面来了，还教了许多徒弟。

　　几年后，有个姓蔡的徒弟在汉口满春路开了一家热干面馆，店名叫蔡林记，渐渐成为武汉市经营热干面的名店。

　　2、糊汤粉：糊汤粉，著名武汉小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。

　　被誉为武汉一绝的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。

　　它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。

　　一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。

　　3、烧麦：汉口花楼街、交通路交汇处的顺香居是一家有着近五十年历史的老店。

　　该店制作的重油烧麦，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。

　　烧麦的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。

　　面粉加水适量，放少许精盐揉和成面团，擀成一张张荷叶形薄皮，放入馅心，加少许麻油包成。

　　烧麦或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厌。