猕猴桃怎么储存是猕猴桃需要低温保存的。

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猕猴桃怎么储存

　　猕猴桃怎么储存是猕猴桃需要低温保存。猕猴桃可以装在保鲜袋中放入冰箱保存，也可以装入带孔的保鲜袋，放在阴凉通风的地方保存。总之它的存放需要尽可能满足冷藏、避光、盒装等重要条件，同时还需要注意及时挑出外表损伤及手感过软的，以防止其散发乙烯，催熟其他果实的。

　　猕猴桃需要低温保存。

　　猕猴桃可以装在保鲜袋中放入冰箱保存，也可以装入带孔的保鲜袋，放在阴凉通风的地方保存。

　　总之它的存放需要尽可能满足冷藏、避光、盒装等重要条件，同时还需要注意及时挑出外表损伤及手感过软的，以防止其散发乙烯，催熟其他果实。

　　猕猴桃，又名猕猴桃、羊桃、阳桃、红藤梨、白毛桃、公羊桃、公洋桃、鬼桃等，多分布于我国陕西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等地，果实呈黄褐色，多为近球形或圆柱形，表面覆盖绒毛，有部分褐色斑点。

　　猕猴挑不仅可以直接食用，而且也广泛用于食品及饮品加工，经济价值较高。

猕猴桃如何存放？

　　好的猕猴桃在凉爽环境里可以保存几周而不需冷藏，但是要长期保持较好的商品价值，减少损耗和调节上市量，就必须采取冷藏。

　　在冷藏条件下，猕猴桃可贮存4～6个月以上，而在气调贮藏条件下，可贮藏6～8个月以上。

　　可溶性固形物含量为7%～9%时采收的果实，其贮藏寿命最长。

　　猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。

　　（1）预冷 目前应用较广的是强制空气冷却，即在集装箱的对侧，增加空气的压差，使空气以0.75升/（秒·千克）的流量进入冷库，由于压力大，冷空气能穿入猕猴桃托盘里，再经过中心隧道，由风扇排出。

　　经过这种方法预冷8小时，温度即可从20℃下降至2℃，比常规的冷库效率提高15～20倍。

　　（2）冷藏 冷藏是目前应用最广的方法。

　　良好的冷藏需要的因素：①进入冷库时，果品必须保持良好的状态，并且成熟一致；②采收后，在果品进入主冷库前进行预冷，以尽快除去田间热；③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；④冷库温度控制在－0.5～0.5℃，相对湿度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃为宜。

　　包装好的果实经过约8小时的预冷后，温度由高温降至2℃，再在1℃条件下冷藏24小时，然后进入1℃条件下冷藏至外销。

　　冷藏期间要定期检查。

　　符合外销要求的果实硬度至少在9.8牛顿/厘米。