广东鱼蛋是用什么做的是广东鱼蛋也就是鱼丸，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁成细细的蓉状，加甘薯粉或者淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等作为馅料制成的丸状食物，是富有沿海特色的风味小吃之一的。

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广东鱼蛋是用什么做的

　　广东鱼蛋是用什么做的是广东鱼蛋也就是鱼丸，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁成细细的蓉状，加甘薯粉或者淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等作为馅料制成的丸状食物，是富有沿海特色的风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系的。

　　广东鱼蛋也就是鱼丸，是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁成细细的蓉状，加甘薯粉或者淀粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等作为馅料制成的丸状食物，是富有沿海特色的风味小吃之一。

　　鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。

　　鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩，多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。

　　剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。

　　鱼蛋以广东地区的最为出名，其他地方也有类似的小吃，做鱼丸的材料和手法也是不同的，市面上常见的鱼丸，一般都是火锅材料，很少有正宗的鱼丸，大部分都是含有食品添加剂的。

广东咖喱鱼蛋做法简单

　　咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。

　　此菜口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。

　　因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。

　　用料黄金鱼500克咖喱块100克黄油20克洋葱20克胡萝卜100克水1000克。

　　做法步骤材料准备好。

　　融化黄油加入洋葱翻炒1分钟加入水加入咖喱水开加入鱼丸、胡萝卜煮10分钟即可。

　　咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料将正宗的潮汕鱼丸或者台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，即可食用的鱼丸。

　　咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道地方小吃，属于闽菜、粤菜。

　　口感弹牙，鲜嫩，海鲜味十足。

　　因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。

　　咖喱鱼蛋是用特种咖喱粉及各种秘制酱料，将正宗的潮汕鱼丸、台湾鱼丸或者福建鱼丸在锅中煮，待鱼丸煮熟后盛出淋上甜辣酱或蕃茄酱等，可食用。