福建的特产是福建特产：永春芦柑、古田银耳、安溪铁观音等的。

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福建的特产

　　福建的特产是福建特产：永春芦柑、古田银耳、安溪铁观音等。安溪铁观音：安溪是中国乌龙茶的主要产区，其种茶历史较为悠久，属于半发酵茶类。古田银耳：古田银耳呈淡黄色，无瑕，亮泽通透，营养价值还是比较高的。注油鳗鱼：注油鳗鱼是以海鳗鱼为原料，制作而成的美食，该菜肴外红里白，外酥里嫩，且还保持了鳗鱼的原本风味的。

　　福建特产：永春芦柑、古田银耳、柘荣太子参、注油鳗鱼、安溪铁观音等。

　　柘荣太子参：柘荣太子参色泽金黄，块根肥大，有效成分高，质地较为坚硬，且含有丰富的皂甙以及人体所需的八种氨基酸和铁、硒等七种微量元素。

　　安溪铁观音：安溪是中国乌龙茶的主要产区，其种茶历史较为悠久，在唐朝时期就已经有茶叶产出了，属于半发酵茶类。

　　古田银耳：古田银耳呈淡黄色，外观没有瑕疵，亮泽通透，含有脂肪、蛋白质、粗纤维、铁、维生素B1、维生素D等，营养价值还是比较高的。

　　注油鳗鱼：注油鳗鱼是以海鳗鱼为原料，制作而成的美食，该菜肴外红里白，外酥里嫩，且还保持了鳗鱼的原本风味，属于福州传统菜肴。

　　永春芦柑：永春芦柑果型硕大，色泽橙黄色，且果皮较薄，果肉汁水比较多，吃起来脆嫩香甜，且风味独特，含有丰富的维生素以及其他营养成分。

福建的特产

　　福建的土特产有：烧肉粽、海蛎煎、姜母鸭、肉燕、土笋冻、日光岩馅饼、鱼皮花生、仙草蜜、仙草蜜、福州鱼丸、锅边糊、福鼎肉片、永定泡鸭爪、丽丽薯片、五香卷等。

　　重点介绍的特产如下：

　　1、烧肉粽

　　泉州烧肉粽是福建泉州的地方传统风味小吃。

　　肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉（或鸡肉）、糯米 等为原料。

　　制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。

　　肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。

　　2、海蛎煎     

　　蚵仔煎，（闽南语读做é-ā-jiān，普通话译作海蛎煎），是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

　　是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。

　　3、姜母鸭

　　姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。

　　它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。