空气炸锅和烤箱的区别是工作原理：空气炸锅是利用锅内热风循环，将食物烤熟的。

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空气炸锅和烤箱的区别

　　空气炸锅和烤箱的区别是工作原理：空气炸锅是利用锅内热风循环，将食物烤熟。而烤箱则是利用电热元件发出的辐射热烤制食物。体积容量：烤箱可以烤制大多数食物，但空气炸锅体积小，可以说是一个小烤箱，能烤的东西偏少。味道：在食材原料和调制配料都相同的前提下，空气炸锅烹饪出的食物味道更好一些，且更能保证酥脆感的。

　　很多人为了满足日常的烹饪需要，会选择购买一台空气炸锅，那么空气炸锅和烤箱的区别是什么呢？

　　首先，两者的工作原理不同。

　　空气炸锅是利用锅内热风循环，将食物烤熟。

　　而烤箱则是利用电热元件发出的辐射热烤制食物。

　　其次，两者的体积容量不同。

　　烤箱可以烤制大多数食物，但空气炸锅体积小，可以说是一个小烤箱，能烤的东西偏少。

　　最后，通过空气炸锅和烤箱制作出来的食物，味道也不同。

　　在食材原料和调制配料都相同的前提下，空气炸锅烹饪出的食物味道更好一些，且更能保证酥脆感，传统的烤箱烘烤出的食物口感较干。

烤箱和空气炸锅的区别

　　空气炸锅跟电烤箱的区别有以下四种:

　　1、实际上空气炸锅就是电烤箱的一种，只不过两者工作原理有所区别。

　　2、空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟。

　　3、电烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物。

　　4、空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。

　　注：烤箱更实用一点。

　　空气炸锅优缺点:

　　优点：

　　1、热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些。

　　2、烘烤煎炸的食物不需要用油，油烟少噪音小，比电烤箱省油省电更健康。

　　3、电烤箱一般是上下加热管，下加热经常有食物汁液滴在上面难清洗，从清洗程度来分，空气炸锅要好得多，空气炸锅。

　　缺点： 

　　1、空气炸锅空间小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭使用，而且不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物，使用盘子等餐具盛放食物放进去受热不均匀。

　　2、因为热风无法通过盘子循环，再有就是空气炸锅价格偏贵，一个空气炸锅的价格可以买到两个烤箱了。

　　电烤箱的优缺点:

　　优点： 

　　1、空气炸锅比电烤箱容量大，可一次性烘烤一整只鸡，还能加工一些如面包、pizza、蛋挞、饼干类的小点心，电烤箱可以控制温度，且温度范围大。

　　2、不同温度有不同的功能，除了烘烤煎炸不同食物之外，还可以将食物脱水干燥食物。

　　3、缺点：油炸食物需要用油多，有油烟噪音大，对人体健康没好处，清洗起来稍显麻烦。