北京立夏吃什么食物是北京立夏吃春卷、面条、扒糕、樱桃、枇杷等的。

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北京立夏吃什么食物

　　北京立夏吃什么食物是北京立夏吃春卷、面条、扒糕、樱桃、枇杷等。春卷由古代上古习俗立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，最初的名字是五辛盘；立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。立夏吃面这个习俗源于晋代；在立夏，北京人还会吃扒糕，扒糕的制作很简单，主要用荞麦面制作而成的。

　　北京立夏吃春卷、面条、扒糕、樱桃、枇杷等。

　　春卷；春卷由古代上古习俗立春之日食用春盘的习俗演变而成。

　　春盘始于晋代，最初的名字是五辛盘。

　　春卷分为饼和菜两部分，春卷的饼讲究圆、薄、滑。

　　面条：立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收。

　　立夏吃面这个习俗源于晋代，在那个时候，吃面是为了纪念北方麦收后的喜庆尝新，寓意来年五谷丰登。

　　扒糕：在立夏，北京人还会吃扒糕，扒糕的制作很简单，主要用荞麦面制作而成。

　　夏天可以凉着来吃，冬天可以煎着来吃。

　　樱桃：樱桃是立夏时节的当季水果。

　　在水果家族中，樱桃所含的铁含量比较高，一枝独秀，立夏吃樱桃，寓意着讨一个红红火火的好彩头。

　　枇杷：蚕老枇杷熟，立夏一到，被称为黄金果的枇杷就上市了。

　　是蔷薇科、枇杷属植物，是一种常绿小乔木，高可达十米，小枝粗壮。

北京立夏吃什么传统食物

　　北京立夏吃春卷、面条、扒糕、夏饼等传统食物。

　　1、春卷

　　春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。

　　擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

　　2、面条

　　老北京立夏时喜欢吃炸酱面。

　　炸酱面含有丰富的维生素B12和蛋白质，营养很饱满。

　　但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高，常吃者易发胖，容易造成油脂摄入超标。

　　建议在食炸酱面时，可少放点瘦猪肉，多放点黄瓜，萝卜丝等配菜，以此降低一碗炸酱面所含的热量。

　　3、扒糕

　　另外，老北京人立夏时还要吃扒糕。

　　扒糕是用荞麦面制作的。

　　夏天凉吃，冬季可用油来煎着吃，佐料配以腌胡萝卜丝、蒜泥、辣椒油，还有就是用芝麻酱、芥末酱、酱油、醋等混合勾兑的酱料，吃起来很好吃。

　　4、夏饼

　　夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。