春节饮食文化有哪些是春节的饮食文化有吃年糕、吃饺子、吃汤圆、年夜饭、红烧肉等的。

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春节饮食文化有哪些

　　春节饮食文化有哪些是春节的饮食文化有吃年糕、吃饺子、吃汤圆、年夜饭、红烧肉等。吃年糕寓意着年年高，年糕是很多汉族过年必不可少的食物，饺子是我国的传统美食，南方很多家庭会在春节吃汤圆，吃年夜饭可以增进家人之间的感情，使家人之间的关系变的更加亲密。红烧肉是春节餐桌上的重头戏的。

　　春节的饮食文化有吃年糕、吃饺子、吃汤圆、年夜饭、红烧肉等。

　　吃年糕；吃年糕寓意着年年高，年糕是很多汉族过年必不可少的食物，年糕不仅是一种美食，更代表了对新一年的美好期盼。

　　吃饺子：饺子是我国的传统美食，已经有2000多年的历史，俗话说好吃不过饺子，每逢春节，特别是北方都有吃饺子的习惯，吃饺子寓意着生活富裕。

　　吃汤圆：在南方很多家庭会在春节吃汤圆，吃汤圆是南方的一种风俗，新年吃汤圆象征着团圆吉祥。

　　吃年夜饭：大年三十晚上，一家人会聚在一起吃饭，也叫作围炉，吃年夜饭可以增进家人之间的感情，使家人之间的关系变的更加亲密。

　　红烧肉：红烧肉是春节餐桌上的重头戏，过年期间，一家人欢聚一堂，围着桌子吃红烧肉，红烧肉越大碗就代表了明年的日子会过得越来越好。

春节的饮食文化有哪些？

　　一、元宝汤

　　即馄饨，因其形似元宝，故称元宝汤。

　　吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。

　　一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅。

　　北方在正月初二祭财神，这天中午要喝元宝汤。

　　二、吃年糕

　　春节吃年糕，义取年胜年，籍以祈岁稔，寓意万事如意年年高。

　　年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。

　　三、吃年饭

　　江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做年饭。

　　北方人家过年的年饭，是用金银米(黄白米)做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。

　　四、吃屠苏酒 

　　据说是我国汉末名医华佗创制。

　　由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。

　　后由唐代名医孙思邈将其流传开来。

　　屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。

　　饮屠苏酒也是过年的一种风俗。

　　据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

　　五、吃饺子

　　明中期以后，饺子逐渐成为北方春节传统食品。

　　因饺子形如元宝，有招财进宝之意。

　　春节饺子讲究在除夕夜十二点钟包完，此刻正届子时，以取更岁交子之意。