山东小年吃什么是山东人在小年的时候喜欢吃糖瓜、灶糖、面花、粘糕、打酥锅等美食的。

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山东小年吃什么

　　山东小年吃什么是山东人在小年的时候喜欢吃糖瓜、灶糖、面花、粘糕、打酥锅等美食。灶糖：人们也常把灶糖叫做关东糖或者糖瓜，它的粘性很大，吃起来脆甜香酥；面花：腊月二十三的时候，家家户户都会做一些团圆饼、寿桃等面食，当地的人们把这些面食也叫做面花；粘糕：粘糕是以黄米、红枣等为材料做成的一种糕点的。

　　山东人在小年的时候喜欢吃粘糕、糖瓜、面花、灶糖、打酥锅等美食。

　　粘糕：粘糕是以黄米、红枣等为材料做成的一种糕点，为的是粘住灶王爷的嘴，多向玉帝说些好话；

　　糖瓜：山东人在小年这一天有祭灶的习俗，在祭祀的时候，人们会摆上糖瓜、果品和面汤等食物来供奉灶王爷；

　　面花：腊月二十三的时候，家家户户都会做一些团圆饼、寿桃等面食，当地的人们把这些面食也叫做面花；

　　灶糖：人们也常把灶糖叫做关东糖或者糖瓜，它的粘性很大，吃起来脆甜香酥，味道独特；

　　打酥锅：每年腊月二十三过后，人们就开始准备打锅酥了，在大锅里面放上骨头、肉、鱼、海带，下面垫上白菜、藕等，再加上一些佐料，将其放在炉子上用小火炖一晚，吃起来非常美味。

山东小年吃什么

　　1、山东鲁西地区民间有二十三、粘糕粘的民谣。

　　每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

　　粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取年年高的吉庆之意。

　　2、北方小年，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

　　此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为面花，非常好吃，但很费工夫。