内蒙冬至吃什么是内蒙冬至主要吃饺子、羊肉、炒米、奶糕、牛肉干等的。

　　那么关于内蒙冬至吃什么以及内蒙古冬至吃什么，蒙古冬至吃什么，内蒙古冬天吃什么，呼和浩特冬至吃什么，立冬内蒙人吃什么等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

内蒙冬至吃什么

　　内蒙冬至吃什么是内蒙冬至主要吃饺子、羊肉、炒米、奶糕、牛肉干等。冬至吃饺子几乎是我国各地的饮食传统；内蒙古草原盛产优质羊肉，而冬至吃羊肉则是内蒙古历来的传统；蒙语称炒米为蒙古勒巴达，意为蒙古米，是用糜子、酸奶和白糖等为原料制成，清香爽口，风味独特；内蒙古牛肉干以当地特殊工艺加工而成，嚼劲十足，香味醇厚的。

　　内蒙冬至主要吃饺子、羊肉、炒米、奶糕、牛肉干等。

　　饺子：冬至吃饺子几乎是我国各地的饮食传统，不仅鲜香美味，而且寓意团圆美满、防寒保暖，在冬季十分寒冷的内蒙地区，人们对这一传统更为重视。

　　羊肉：内蒙古草原盛产优质羊肉，而冬至吃羊肉则是内蒙古历来的传统。

　　炒米：蒙语称为蒙古勒巴达，意为蒙古米，是用糜子、酸奶和白糖等为原料制成，清香爽口，风味独特，是大多数牧民的早饭，也是冬至时节常见的小吃。

　　奶糕：以牛奶、羊奶等为原料做成的奶制品，口感与质地类似布丁，但更为凝实，入口嫩滑，奶香十足。

　　牛肉干：内蒙古牛肉干以当地特殊工艺加工而成，制成的牛肉干嚼劲十足，香味醇厚。

内蒙冬至为什么要吃饺子

　　冬至吃水饺的习俗，是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

　　张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。

　　张仲景有名言：进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。

　　东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。

　　后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。

　　他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

　　便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。

　　他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。

　　人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

　　后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。

　　冬至吃饺子，是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。

　　至今南阳仍有冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管的民谣。