广东的特产是广东的特产：德庆贡柑、汕尾咸茶、鸡仔饼等的。

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广东的特产

　　广东的特产是广东的特产：德庆贡柑、汕尾咸茶、鸡仔饼等。德庆贡柑：德庆贡柑是德庆县的传统名优农产品，其果形靓丽、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜。汕尾咸茶：汕尾咸茶甘香醇口，不仅有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又有炒米的脆、芝麻的香、花生的酥等口味。鸡仔饼：鸡仔饼以面粉、花生等为原料制作而成的。其口味甘香酥脆，甜中带咸的。

　　广东的特产：罗定肉桂、德庆贡柑、汕尾咸茶、泮塘马蹄糕、鸡仔饼等。

　　德庆贡柑：德庆贡柑是德庆县的传统名优农产品，有着较为悠久的种植历史。

　　其果形靓丽、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜，风味浓郁。

　　泮塘马蹄糕：马蹄糕是广东广州地区的一种传统糕类美食。

　　泮塘马蹄糕是将马蹄研磨成浆或者是干马蹄粉兑水后加糖蒸制而成的。

　　其色美、透明、爽滑、清甜。

　　汕尾咸茶：咸茶是一道可口的传统名点，这种一枝独秀的习俗一般只有在广东汕尾地区与湖南西部的小部分地区存在。

　　汕尾咸茶甘香醇口，不仅有茶叶的芬香、薄荷的甘醇，又有炒米的脆、芝麻的香、花生的酥等口味。

　　鸡仔饼：鸡仔饼是广东省的一种特色小吃，属于粤菜系，主要以面粉、花生、核桃等为原料制作而成的。

　　其口味甘香酥脆，甜中带咸，其营养价值较高。

　　罗定肉桂：罗定肉桂是广东省罗定市的一大特产，又叫做西江桂，其产品有桂枝、桂皮、桂顶等，肉桂全身都是宝。

　　其用途较广，像桂皮是名贵的中药材；桂油是食品工业、医药工业、化学工业的重要原料。

广东特产

　　广东特产有很多，比如：端砚、英石、郁南无核黄皮、新会陈皮、四会砂糖桔、梅州金柚、中山脆肉鲩、肇庆裹蒸粽、罗定肉桂、老火靓汤。

　　1、端砚

　　端砚与徽墨、湖笔、宣纸并称文房四宝，在我国四大名砚中，端砚最为著名，它的石质坚实而润滑，研出的墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变。

　　端砚石出产在肇庆（古称端州）的烂柯山和北岭山一带，自唐朝初年开始生产，当时的端砚无图案花纹装饰，十分简朴。

　　据说到了唐中叶时，一名老砚工路经端溪，看见有两只仙鹤落进溪水中再没有起来，他张网捞捕，捞起了一块石头。

　　石中有鹤鸣声，他把石橇开，奇石一分为二化作两只砚台，上面各有一只仙鹤伫立在苍松之上。

　　后来砚工们纷纷仿制，在砚台上雕以各种图案花纹，这就是端砚从实用品变为工艺品的开始。

　　2、英石

　　中国四大名石之一（英石）英石是与太湖石、灵壁石、黄腊石并列的中国四大园林名石之一，它源于英德市区东北面25公里的英山山脉，故谓英石。

　　英石是石灰岩经过千百年风化、沉积形成，玲珑剔透、纹理错落，具有瘦、皱、漏、透的特点。

　　英山脚下的望埠镇设有英石市场，为玩石爱好者服务。

　　3、郁南无核黄皮

　　郁南无核黄皮原产于郁南县建城镇，现存二株母树，树龄已有100多年历史，仍然生势旺盛；挂果累累。

　　郁南无核黄皮以其果大、肉厚、味美、无核的特点成为黄皮中的珍品，平均单果重12克，最大达29.3克。

　　其果肉含可溶性固形物18.6%，国酸比为10.7：1，柠檬酸1.74%，每100克果汁含维生素c43.8毫克；无核率达95%以上，可食率79.4%，具有较高的营养价值和广泛用途。

　　4、新会陈皮

　　新会陈皮：又名广陈皮，为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有700余年历史。

　　《本草纲目》载：柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中（即今新会）采者为胜。

　　清康熙《本草蓬源》亦有桔皮苦辛温无毒，产粤东，新会，陈久者良之述。

　　质轻而柔软，不易折断，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。

　　5、四会砂糖桔

　　砂糖桔最初产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名砂糖橘。

　　地域范围四会市行政区域内的龙莆镇、地豆镇、威整镇、罗源镇、迳口镇、大沙镇、东城街道、石狗镇、黄田镇、贞山街道、江谷镇、下茆镇、城中街道，共十三个镇、街道特定品质砂糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。

　　6、梅州金柚

　　梅州金柚远销美国、加拿大、新加坡、香港、澳门等国家和地区，普遍得到较高的评价。

　　梅州金柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，是果中之王。

　　据广东省农科院化验分析，梅州金柚含可溶固形物14%、酸0.3339%、维C110.9毫克/毫升，含糖12.68%，还含有蛋白质脂肪及维生素B1、B2、E、P以及人体组织不可缺少的营养元素。

　　梅州金柚储藏期可达4至5个月，享有天然水果罐头之美称。

　　7、中山脆肉鲩

　　中山脆肉鲩，广东省中山市。

　　由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。

　　中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。

　　第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。

　　但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。

　　经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。

　　8、肇庆裹蒸粽

　　逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。

　　肇庆裹蒸系粽子中的一种。

　　用料包制特别。

　　一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。

　　其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。

　　（肇庆）肇庆裹蒸产地范围为广东省肇庆市端州区、鼎湖区、高要市3个区市现辖行政区域。

　　9、罗定肉桂

　　罗定肉桂又称西江桂，广东省罗定市特产，中国国家。

　　其产品。

　　有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。

　　肉桂全身是宝，用途广泛。

　　桂皮是名贵中药材。

　　桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料，是可口可乐等饮料的重要原料之一。

　　10、老火靓汤

　　老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

　　煲几个小时就足够。

　　广府人喝老火汤—的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。

　　俗语说：宁可食无菜，不可食无汤。

　　更有人编了句不会吃的吃肉，会吃的喝汤的说法。