重庆鸡公煲名字由来是鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的混合菜名，之所以叫鸡公，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公的。

　　那么关于重庆鸡公煲名字由来以及重庆鸡公煲的名字由来，重庆鸡公煲的名字，重庆鸡公煲为什么叫这个名字，重庆鸡公煲并不是因为起源地在重庆而得名，重庆鸡公煲是谁创立的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

重庆鸡公煲名字由来

　　重庆鸡公煲名字由来是鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的混合菜名，之所以叫鸡公，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型的。

　　重庆鸡公煲全国闻名，味道好服务周到。

　　那这个名字从何而来呢？

　　鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的混合菜名，之所以叫鸡公，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

　　重庆著名火锅研究专家刘可对鸡公煲进行了如下定义：一道综合了传统和现代烹饪方式，类似重庆火锅，有标准化制作流程的，复制得较快，大众化的，利于大规模市场运作的一种创新菜式。

　　它以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。

　　鸡公煲的特点：

　　浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。

重庆鸡公煲的由来

　　鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。

　　烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

　　实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。