天津四大特产分别是什么是津门风味小吃的四绝，有：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、猫不闻饺子的。

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天津四大特产分别是什么

　　天津四大特产分别是什么是津门风味小吃的四绝，有：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、猫不闻饺子。狗不理包子：面粉为皮，猪肉为馅，包子褶菊花般团结和气。猫不闻饺子：最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种。十八街麻花：面粉发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅的。

　　津门风味小吃的四绝，有：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、猫不闻饺子。

　　狗不理包子：面粉为皮，猪肉为馅，包子褶菊花般团结和气，还没吃呢，手就想要摸上去了；做鲜肉包，也做酱肉包、素包子之类的，鲜而不腻，清香适口。

　　猫不闻饺子：最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。

　　十八街麻花：面粉发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能，选用面粉、植物油等食材，经过发肥、熬糖、配料、制馅等20多道关键工序精制而成。

　　耳朵眼炸糕：糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，香油炸制而成。

　　外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻。

天津四大著名小吃是什么？

　　1、狗不理包子

　　狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，其始创于公元1858年（清朝咸丰年间），至今有100多年历史，该小吃为天津三绝之首，是中华老字号之一。

　　狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。

　　2、天津麻花

　　天津麻花是中国天津市的一道特色传统名点；早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作桂发祥。

　　3、耳朵眼炸糕

　　耳朵眼炸糕是中国天津市的一种传统特色名点，也是天津三绝食品之一，该菜品始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。

　　耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。

　　成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。

　　4、煎饼果子

　　煎饼馃子，是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为早点。

　　煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

　　5、锅巴菜

　　嘎巴菜本名应为锅巴菜，天津话称嘎巴菜。

　　锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。