北方立冬吃什么食物

　　北方立冬吃什么食物是北方立冬吃萝卜老鸭煲、饺子、酿黄酒、羊肉、甘蔗等的。

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北方立冬吃什么食物

　　北方立冬吃什么食物是北方立冬吃萝卜老鸭煲、饺子、酿黄酒、羊肉、甘蔗等。萝卜老鸭煲：老鸭和萝卜搭配就能将两者的优势发挥到极致，该汤味道醇厚，且香味浓郁。羊肉：北方的部分地区会在立冬这天吃羊肉，羊肉肥，立冬进补，且又是吃羊肉的季节。饺子：俗话说得好好吃不过饺子，在北方立冬这天是要吃饺子的的。

　　北方立冬吃萝卜老鸭煲、饺子、酿黄酒、羊肉、甘蔗等。

　　萝卜老鸭煲：冬天正是滋补的时候，老鸭和萝卜搭配就能将两者的优势发挥到极致，该汤味道醇厚，且香味浓郁，很适合一家人食用。

　　羊肉：北方的部分地区会在立冬这天吃羊肉，羊肉肥，立冬进补，且又是吃羊肉的季节，人们常用的做法是烤、爆、炖等，每种做法都有各自的风味和特点。

　　饺子：俗话说得好好吃不过饺子，在北方立冬这天是要吃饺子的，因为饺子是源于交子之时的说法。

　　立冬是秋冬季节之交，所以交子之时的饺子不能不吃。

　　甘蔗：在福建福州地区是有吃甘蔗的习俗，甘蔗能成为补冬的食物，是因为民间有着立冬食蔗齿不痛的说法，其意思是立冬的甘蔗已经成熟，吃了不会上火，这个时候吃甘蔗是能保护牙齿的。

　　酿黄酒：立冬之日也是酿黄酒的时候，是绍兴传统的酿酒风俗，冬天的水体清冽，气温较低，能够抑制杂菌的繁育，还能使酒在低温长时间的发酵过程中形成良好的风味。

　　北方立冬节气吃的传统食物有饺子、萝卜、鸭肉、赤豆糯米饭等。

　　其中吃饺子一来立冬这天改善一下生活，二来饺子是来源于交子之时的说法，立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃，在吉林，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

　　立冬是冬季的第一个节气，代表着冬季的开始。

　　立冬也是我国民间非常重视的季节节点之一，是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。

　　在北京，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷，后来民间也热衷此道，如老北京的涮锅，除此之外立冬进补养身，还可以吃些狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果好的食物。

　　立冬是季节类节气，与立春、立夏、立秋合称四立，立冬后，冷空气频频南袭，可能形成伴有雨雪的寒潮天气，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

　　其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。