湖南四大名茶是湖南四大名茶为安化黑茶、古丈毛尖、君山银针、安化松针的。

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湖南四大名茶

　　湖南四大名茶是湖南四大名茶为安化黑茶、古丈毛尖、君山银针、安化松针。安化黑茶产于湖南安化，属于黑茶类，古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，属于绿茶类，君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属黄茶类，安化松针产于湖南省安化县，属于绿茶类的。

　　湖南四大名茶为安化黑茶、古丈毛尖、君山银针、安化松针。

　　安化黑茶产于湖南安化，属于黑茶类，古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，属于绿茶类，君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属黄茶类，安化松针产于湖南省安化县，属于绿茶类。

茶文化：

　　茶文化起源地为中国。

　　中国茶文化有4700多年了。

　　直到现在，汉族还有民以茶代礼的风俗。

中国茶道的发展过程：

　　2、点茶，斗茶：中国斗茶始于唐而盛于宋，随着贡茶的兴起应运而生。

　　3、泡茶：元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶，这种饮茶方式一直沿用至今。

　　中国名茶有：碧螺春、庐山云雾、安溪铁观音、杭州龙井、黄山毛峰、云南普洱茶、武夷岩茶等。

中国的四大名茶是指哪四大名茶？

　　四大名茶—西湖龙井

　　西湖龙井从名字中就可以看出是产自于杭州西湖的一种名茶，龙井一年共产两次，此茶以雨前龙井为最佳品。

　　到现在已有1200多年的历史，在清朝时就已被封为御茶，而现在更是被列为了外交礼品茶，西湖龙井共被分为五个种类，其中产于狮峰的龙井被大家认为是品质最好的。

　　龙井的制作过程主要分为四个步骤，分别是采摘，晾晒，炒制，晾凉几大步骤，成品龙井外形扁平，芽长于叶，表面无绒毛，色泽嫩绿，投入水中五分钟开始慢慢下落，茶泡出来后汤色明亮，闻味清香，芽芽直立，叶片完整，能保持长时间的香气。

　　四大名茶—碧螺春

　　碧螺春产于江苏省吴县太湖的洞庭湖，因此又被称为洞庭碧螺春，属于绿茶的一种。

　　此茶芽多嫩香，外形纤细，遍布绒毛，碧螺春属于较嫩的茶，泡茶时以70度左右为宜，手摸杯微烫即可，过高的温度会破坏此茶的原本口感;泡入水中约两分钟即可舒展开来，碧螺春喝入口中，口齿留香，余香较远。

　　四大名茶—信阳毛尖

　　信阳毛尖产自于河南信阳市以及新县一带，发源于民国初年。

　　属于绿茶类，信阳毛尖的主要特征，一芽一叶，或一芽两叶直，表面光，圆滑，细，多白毫，色泽翠绿，清香扑鼻。

　　冲泡后汤色明亮，香味持久，滋味浓醇，入口回甘。

　　泡茶时要先以85度的水进行洗茶，倒掉后再加水冲泡，泡制半分钟后即可饮用。

　　四大名茶—君山银针

　　君山银针产于湖南岳阳的君山，因其形态细如针，故被称为君山银针，君山银针发源于唐朝，在当时被列为贡茶，君山银针全部由茶芽制成，全身遍布毫毛，色泽鲜亮，内部呈黄橙色，长短均匀，君山银针共需78小时经历8道工序才能制成，泡制时最好用开水预热，空水擦杯，在放置茶叶于杯中以70度的开水进行冲泡，冲泡后会茶叶竖于水中三起三落，大约冲泡十分钟后即可饮用。