蜗牛的用途
蜗牛的用途是蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年的。
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蜗牛的用途
蜗牛的用途是蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年。据有关资料记载,世界各地有蜗牛四万种。蜗牛可用于食用,蜗牛营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,是富含20多种氨基酸的高档营养滋补品,是不可多得的上等动物性蛋白食物的。
蜗牛的用途:蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年。
据有关资料记载,世界各地有蜗牛四万种。
蜗牛可用于食用,蜗牛营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,是富含20多种氨基酸的高档营养滋补品,是不可多得的上等动物性蛋白食物。
拓展资料:
在我国各省区都有蜗牛分布,生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地。
在国外,蜗牛是世界七种走俏野味之一,蜗牛与鲍鱼、干贝、鱼翅并列国际上四大名菜。
在法国更有法式大菜之誉,在欧美等国的圣诞节中,几乎到了没有蜗牛不过节的地步。
中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热,每逢节假日,市场上的蜗牛都会脱销。
蜗牛有什么功效?
蜗牛性寒、味咸。
有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。
所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。
科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
蜗牛在国际上享有软黄金美誉。
它的肉嫩味美,营养丰富。
据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品。
它所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力,科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
蜗牛在法国被称为肉中黄金。
法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征。
每逢节日,家宴上的第一道冷菜就是蜗牛。
据统计,法国人每年要吃掉6万吨蜗牛肉,相当于30万吨鲜活蜗牛。
法国人酷爱吃蜗牛,因为蜗牛味道鲜美,营养丰富——高蛋白、低脂肪,含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸,有清热、解毒、消肿等作用,能调节血压,预防心脑血管疾病,长期食用还能养颜美容。
扩展资料:
蜗牛具有很高的食用和药用价值。
营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸及丰富的蜗牛酶、SOD等,其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、11个、3个和7个百分点。
而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18.1/272.1/92和1/70;每克蜗牛肉含硒量有0.45μg,为茶叶的4.5倍。
蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年。
据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品。
参考资料来源:百度百科--蜗牛
参考资料来源:中国新闻网--我在法国吃蜗牛
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