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15cm蛋糕是几寸

　　15cm蛋糕是几寸是蛋糕15厘米是六寸左右，通常情况下蛋糕中的单位寸指的是英寸。一英寸大约是2.54厘米，六寸蛋糕的直径也就约为15厘米左右，由于蛋糕底胚都是使用标准尺寸的蛋糕模烤的，所以蛋糕清胚是直径15厘米左右，一旦做成奶油蛋糕等成品时，直径会更大的。

　　15cm的蛋糕是六寸，适合2~3个人吃。

　　最早的时候，蛋糕都是圆形的，所以蛋糕店里的蛋糕都是以寸为单位的，蛋糕的寸指的是英寸，所以一般我们说的6寸蛋糕，指的就是直径为6英寸的圆形，标准模具的直径约15cm，高度约5cm。

　　后来由于蛋糕的普及程度提高，人们对蛋糕的需求量很大，就出现了心形蛋糕、方形蛋糕、多层蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕等，这样以寸为单位，就无法标注蛋糕尺寸和大小了，于是就以重量磅为蛋糕的尺寸标注了。

　　蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

　　①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。

　　一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

　　②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。

　　利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。

　　根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

　　③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

15cm蛋糕是几寸 15cm蛋糕是多少寸

　　1、15cm蛋糕是6寸大小的。

　　蛋糕一般使用英寸作为计量单位，1英寸转换为厘米约是2.54厘米，15cm的蛋糕转换为英寸是：15÷2.54≈5.9，即是6英寸。

　　 2、15cm的蛋糕一般适合2-4人食用，适用于情人节、结婚纪念日、母亲节等节日。

　　 3、常见的蛋糕尺寸有：6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸，16寸适合12人以上食用。

　　 4、蛋糕还会使用磅作计量单位，1 磅≈0.91斤，一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径17厘米左右的圆形蛋糕。