春节吃春卷是什么意思是在我国，春卷又叫春饼，春节吃春卷这一习俗，可追朔到唐代的。

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春节吃春卷是什么意思

　　春节吃春卷是什么意思是在我国，春卷又叫春饼，春节吃春卷这一习俗，可追朔到唐代。《关中记》说唐人于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之并将它互相赠送，取迎春之意。所以从记载中可以看出，春卷是我国传统文化中，春的象征的。

　　吃春饼的习俗，历史悠久。

　　《明宫史·饮食好尚》就有记载：立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。

　　《关中记》说唐人于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之并将它互相赠送，取迎春之意。

　　还有记载说宋代宫廷的荠菜迎春饼是翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧，每盘值万钱。

　　所以从这些记载中可以看出，春饼、春卷是我国传统文化中，春的象征。

吃春卷寓意是什么？

　　吃春卷的寓意是立春，预示春天来临，万物复苏，百废俱兴，在新的一年里有一个好的收成。

　　春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。

　　它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。

　　立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此非常有营养。

　　吃春卷的来历：

　　春卷是由古代的春饼演化而来的。

　　据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。

　　他的妻子三番五次劝他也没用就想了个办法：把米磨制成薄饼，以菜肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当菜。

　　这种小吃后来定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。

　　在清朝宫廷的满汉全席128种菜点中，春卷是九道主要点心之一。