印度的玛莎拉是什么是就是我们认知里的咖喱，指的是各种香料混合出来的调味粉，也可以泛指咖喱酱料的。

　　那么关于印度的玛莎拉是什么以及印度的玛莎拉是什么调料，印度的玛莎拉是什么东西，印度的玛莎拉是什么意思，印度的玛莎拉是什么味道，印度的玛莎拉是什么东西做的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

印度的玛莎拉是什么

　　印度的玛莎拉是什么是就是我们认知里的咖喱，指的是各种香料混合出来的调味粉，也可以泛指咖喱酱料。在印度没有人用咖喱这个词，这是当时的英国殖民者生造出来的一个概念，印度人都是用玛莎拉这个词的。

玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料，如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等，混合配制而成的复合调味料。

　　其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

　　主要用于烹调牛羊肉，鸡鸭，海鲜汤羹等，是中西餐常用的调味料。

印度的玛莎拉是什么

印度的玛莎拉就是我们认知里的咖喱，指的是各种香料混合出来的调味粉，也可以泛指咖喱酱料。

　　在印度没有人用咖喱这个词，这是当时的英国殖民者生造出来的一个概念，印度人都是用玛莎拉这个词。

印度的玛莎拉，大致说来，可分重味和淡味两种，黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味，绿咖喱、白咖喱属淡味。

　　一般来说，白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。

印度玛莎拉是什么东西

　　印度的玛莎拉是一种由多种香料混合起来的调味料。

　　玛莎拉其实是一个泛称，有不同的款式，可以有干身的、或糊状的。

　　它的成份亦视乎种类（例如：Garam Masala、Vindaloo Masala等）各有不同，虽然一般都会有大蒜、姜、洋葱及以印度辣椒制成的酱；其他常见的材料有：茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、薄荷叶、阿魏等。

　　它的作用在于为食物增添色香味。

　　Chat Masala（英语：Chaat masala）用于小吃或水果，还有肉类、鱼类等都有各种混合了水果或油的不同玛莎拉。

　　玛莎拉和咖喱的区别

　　印度在18世纪成为了英国的海外殖民地，那时候英国人全面控制了印度的贸易权，发现当地有一种很神奇的调味品，就是将各种香料混合打成粉末，这个被当地人称作玛莎拉，这是他们前所未见的东西。

　　英国商人从中看到商机，于是将玛莎拉重新包装，起了一个全新的名字—咖喱（curry），将其带回了英国，没想到咖喱竟然在欧洲大陆火了，欧洲人对于咖喱的热爱，毫不逊色于印度人。

　　后来，咖喱还传到了东南亚、东亚等地区，并且形成了日本咖喱、马来西亚咖喱、泰国咖喱等不同的种类。