什么是碳水化合物是碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的物质，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物的。

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什么是碳水化合物

　　什么是碳水化合物是碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的物质，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物的。

　　 它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的

营养素

　　食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物

　　 机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，

葡萄糖、糖原和含糖

什么是碳水化合物？

　　碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

　　它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

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　　食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

　　在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的作用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。

　　一直到18世纪一名德国学者从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。