葡萄酒的制作方法是什么是首先把葡萄晾干水分的。

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葡萄酒的制作方法是什么

　　葡萄酒的制作方法是什么是首先把葡萄晾干水分。接下来把葡萄放在盆里，十斤的葡萄需要准备三斤的冰糖，把葡萄抓在手里用力的捏破，越碎越好，然后把冰糖和葡萄拌在一起，把容器的盖子盖上。大概发酵20天，最后要喝到成品的时候必须要过滤一下，葡萄酒就完成了的。

先用

剪刀

把葡萄剪一下，把坏的葡萄挑出去，葡萄要选

紫色的葡萄

，味道比较甜一点，水分更多，口感也不错，

出酒率

非常高。

然后把

洗干净

的葡萄平铺在案板上，用电风扇或者自然风

吹干

表面的水分。

　　接下来把

晾干

的葡萄放在一个无水无油的盆里，

十斤

的葡萄需要准备

三斤

的冰糖，把葡萄抓在手里用力的捏破，越碎越好，然后把冰糖和葡萄拌在一起，拌匀之后就可以往容器里装了。

容器需要清洗干净，晾干水分，葡萄放进去后，把容器的盖子盖上，将容器放在阴凉的地方

发酵

，大概发酵

20天

，每隔三天打开搅拌一次，最后要喝到成品的时候必须要过滤一下。

葡萄酒怎么酿造

　　葡萄酒的制作方法自酿：

　　准备材料：葡萄1千克、酵母30克。

　　1、摘下葡萄粒。

　　2、用手将摘下来的葡萄粒挤碎。

　　3、将葡萄汁倒入到发酵罐中。

　　4、装至7分满。

　　5、加入果酒专用酵母。

　　6、加入发酵助剂。

　　7、搅拌后加入到发酵罐中。

　　8、在盖子上倒水，隔绝空气。

　　9、发酵24小时后，加入冰糖。

　　10、再发酵10天。

　　11、取出液体。

　　12、二次发酵20天后即可。

　　13、这样葡萄酒就制作好了。