10斤葡萄能酿多少酒是葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多的。

　　那么关于10斤葡萄能酿多少酒以及做葡萄酒10斤怎么配方，自酿葡萄酒的6个危害，10斤葡萄能酿多少酒放多少糖，10斤葡萄能酿多少酒保质期多长时间，10斤葡萄能酿多少酒呢等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

10斤葡萄能酿多少酒

　　10斤葡萄能酿多少酒是葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。一般来说，自制葡萄的出酒率大约为百分之五十 ，十斤葡萄出5斤，如果外加2斤白糖大约能出百分之七十左右，也就是可以做6到8斤左右的。

葡萄酒是很多人喜欢饮用的酒类，生活中也有许多人会自己酿制葡萄酒，那10斤葡萄能酿多少葡萄酒？

葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。

　　一般来说，自制葡萄的出酒率大约为50% ，十斤葡萄出5斤，如果外加2斤白糖大约能出70%左右，也就是可以做

6-8斤左右

。

怎么酿葡萄酒才更安全

1.准备

新鲜的葡萄，没有腐烂、破损的为佳。

　　将葡萄梗剪去，用淡盐水充分浸泡葡萄粒，清洗几遍，晾干待用。

　　准备两种不同的容器来酿酒和盛放酒，酿酒可以用广口的玻璃瓶或者酒坛，盛放则用细口的瓶子。

　　两者使用前都要进行清洗，并用热水漂烫、杀菌并沥干。

2.酿制

洗干净手，最好能戴上一次性手套，将葡萄放入酿酒容器，放入时用手将葡萄粒捏碎。

　　每放一层葡萄撒一层白糖或者冰糖，有条件的可以加入纯种酵母。

　　如果葡萄成熟度不高，糖度低，可能酒精度数不高，会影响酒的口感和保存。

　　可以添加白糖，每17克/升的添加量约增加1度的酒精度，可根据实际情况添加。

　　装到广口罐的三分之二处即可，不可过满，加盖密封，置于阴凉处发酵。

3.发酵

一般情况下，一天之内发酵启动。

　　前7天为酒精发酵期，在发酵期中，每天定时观察，发现温度升高，有大量二氧化碳气泡产生，皮渣上浮，形成酒帽，这时需要定期搅拌一次。

　　接下来20多天的发酵表现平和，不产酒精，此过程最好避免空气。

4.装瓶

一个月后，罐内酒液不再冒出气泡时，就可以开封装瓶了。

　　用洁净的纱布或滤网将酒液与葡萄渣分离，灌入事先准备好的细口瓶子(装满)，密封，放入冰箱冷藏室储存。

十斤葡萄可以做多少斤葡萄酒

　　十斤葡萄大约可以做6-10斤葡萄酒。

　　葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。

　　十斤葡萄如果加糖发酵，酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。

　　如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，一般可以做6-8斤。

　　红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，一般在10%～13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。

　　红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。

　　虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。

　　质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。