什么人不适合吃鳗鱼是患有感冒发热、慢性疾患、水产品过敏史的人，以及病后脾肾虚弱、咳嗽痰多泄泻者不能食用鳗鱼的。

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什么人不适合吃鳗鱼

　　什么人不适合吃鳗鱼是患有感冒发热、慢性疾患、水产品过敏史的人，以及病后脾肾虚弱、咳嗽痰多泄泻者不能食用鳗鱼。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，风湿病患者常食鳗鱼可以改善风湿的症状的。

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，风湿病患者常食鳗鱼可以改善风湿的症状，视力不好或者患有夜盲症的人，也可以多吃鳗鱼补充维生素A，有助于改善视力和眼部疾病。

此外，鳗鱼还含有大量的钙质，特别适合于年老、体弱者、贫血者及年轻夫妇食用。

　　最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为可吃的化妆品。

患有感冒发热、慢性疾患、水产品过敏史的人，以及病后脾肾虚弱、咳嗽痰多泄泻者不能食用鳗鱼。

　　

鳗鱼什么季节吃最好吃

　　为什么夏季吃鳗鱼最好

　　夏季作为品尝鳗鱼料理的最佳时节其实还是有一定道理的。

　　因为，鳗鱼的脂肪比较特别，淡水中营生的鳗鱼脂肪土腥味略重，过多的脂肪反而会使烤鳗鱼口感过于油腻，而夏季的鳗鱼脂肪比例相对合适，既不会过于油腻，又不会让肉太柴。

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　　鳗鱼怎么吃最好

　　在各色的鳗鱼料理中，鳗鱼饭因其营养均衡的膳食搭配，总能立刻吸引人们的眼球。

　　将鳗鱼剔骨、穿串，蘸上秘制酱汁，置于火上烤。

　　要达到表面鲜美多汁，中身厚而柔软的地步，需要厨师对火候的完美掌控和积年累月的手艺。

　　将烤制好的鳗鱼置于热腾腾的米饭上，一碗美味的鳗鱼饭便诞生了。

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　　鳗鱼什么人不能吃

　　正常情况下一般人都可利用和鳗鱼养生，但是对于一些发热红斑狼疮患者或者是正值感冒的人群而言是不适合吃鳗鱼的。

　　还有对水产品过敏者或者是得了某些慢性疾病的患者都是不建议食用这种鱼类的。

　　因为鳗鱼是属于一种发物的食物，所以慢性疾病或者过敏史的话吃了鳗鱼可能会引起食物中毒。

　　另外一些有呼吸系统疾病，如支气管哮喘者的患者也尽量不吃。