植物黄油和动物黄油的区别是看口味：动物黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡的。

　　那么关于植物黄油和动物黄油的区别以及植物黄油和动物黄油的区别哪个更好，植物黄油吃了对身体有害吗，黄油是动物的好还是植物的好，植物黄油，动物黄油是什么提炼的等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

植物黄油和动物黄油的区别

　　植物黄油和动物黄油的区别是看口味：动物黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。看融点 ： 动物黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0至4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同，一般即使冷藏也保持软化状态的。

植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，动物黄油使用牛奶做的。

　　健康的话当然是动物黄油健康。

　　由于植物黄油有一个致命的缺点，即植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸，早期人们对反式脂肪酸认识不够，所以植物黄油应用比较广泛。

植物黄油和动物黄油的区别：

看包装，动物黄油全部采用纸包装，打开包装时经常会粘在手上，而植物黄油均采用塑料盒包装；（1897年德国皇帝威廉二世就已规定了这两种不同的包装方式，以便区别。

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看融点 ：动物黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。

　　但植物黄油则大大不同。

　　一般即使冷藏也保持软化状态；

看口味：动物黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。

　　看包装上的英文名称 ：动物黄油：Butter，植物黄油：Margarine 。

　　看成分 ：动物黄油由新鲜奶油制成（有盐黄油加少许盐，无盐黄油不加盐），植物黄油是用油脂（如椰子油）、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。

植物黄油和动物黄油的区别是？

　　一、口味不同：

　　动物性黄油口感细腻，入口即化，奶香味比较淡，天然的牛油味道，没有牛奶味道，没有膻味。

　　植物性黄油口感粗糙，不容易化，奶香味非常重，味道不天然，有较重的香精味道。

　　二、润泽度不同：

　　植物黄油看起来比较干燥，没有润泽感。

　　而动物黄油看起来很润滑，有很强的油脂性和润泽感。

　　三、提炼技术不同：

　　植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精而成的化工产品，会产生反式脂肪酸，对人体不好且味道也比较差。

　　而动物黄油是从牛乳中提炼出来的天然食品，味道也更好。

　　扩展资料：

　　植物黄油根据不同的品种，有的即使冷藏也保持软化状态，这类植物黄油适合用来涂抹面包。

　　有的即使在28度的时候仍非常硬，这类植物黄油适合用来做裹入用油，用它来制作千层酥皮，会比黄油要容易操作的多。

　　植物黄油中的反式脂肪酸对人体健康危害巨大，却一直没有引起人们的重视。

　　其实当脂肪酸的结构发生改变，其性质也跟着起了变化。

　　参考资料来源：百度百科-植物黄油