南方人喝腊八粥吗，南方人喝腊八粥，但不是大部分都喝，有一部分地区不喝的。

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南方人喝腊八粥吗

南方人喝腊八粥，但不是大部分都喝，有一部分地区不喝。

　　从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

　　而腊八这一天要喝腊八粥的习俗，是从宋代开始的。

　　每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

　　腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。

　　腊八粥的故事传说

　　据说，明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。

　　有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。

　　老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。

　　朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。

　　他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。

　　后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。

　　吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。

　　腊八节的习俗

　　腊八节的主要习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥。

　　腊八这一天，我国北方地区有喝腊八粥的习俗，不同的地区，腊八粥所需的材料也不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、黄豆、薏米、红枣、花生、莲子还有各种干果。

　　在我国陕西还有喝剩的腊八粥的习俗。

　　这个说法是这样的，人们喜欢把煮好的腊八粥先赠给亲友，而且一定要在中午之前送出去。

　　送出去剩下的腊八粥保存几天还有剩下的，据说是取年年有余的意思。

南方人腊八节吃腊八粥吗

　　腊八节南方人也吃腊八粥。

　　我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

　　最早开始于宋代。

　　每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

　　到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

　　在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

　　在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

　　不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；

　　红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

　　腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。