夏天白菜能不能冻死，夏天的气温较高，白菜一般不会被冻死。但如果在夏季出现极端天气，如强烈寒流侵袭，可能会导致白菜受冻死亡。不过一般情况下，夏季白菜需要注意的是高温天气容易导致其变质，需要妥善保存。

白菜是一种比较耐寒的蔬菜，一般能够耐受低温和轻微的冻害，但是如果夏天气温过高，白菜在过度生长时，会变得柔嫩，容易受到高温的伤害。

如果白菜在高温环境下长时间存放，可能会因为水分蒸发过多而失去新鲜度，质量下降。

此外，如果白菜在冷冻状态下存放过久，也可能会导致其质量变差。

因此，为了保持白菜的新鲜度和口感，建议在夏季及时食用或者适当储存。

如果需要长期储存，最好采用适当的冷藏方式，而不是冷冻。

白菜埋地里过冬的方法

白菜是一种比较耐寒的蔬菜，适合在寒冷的冬季进行种植，并且可以通过埋地过冬的方式来保护其生长。

以下是一些白菜埋地里过冬的方法：

1. 选择合适的品种：

   选择适合在寒冷环境下生长的品种，如冬储白菜等。

2. 适当修剪：

   在收获前适当修剪白菜的叶子和根部，让其更易于存放和过冬。

3. 挑选健康的白菜：

   只有健康的白菜才能够在埋在土里过冬期间保持良好的状态。

4. 挖好坑：

   在霜降前挖好深度约30厘米的坑，坑底铺上沙子或稻草，以防止水分过多。

5. 埋好白菜：

   将白菜埋在坑里，根部向下，留出一定距离，两颗白菜之间的距离最好保持在10-15厘米。

6. 覆盖好土：

   将埋好的白菜用土覆盖好，约5-8厘米左右即可。

通过这种方法，白菜可以在地里保持新鲜和健康，直到需要收获为止。

注意，为了避免白菜受到霜冻，最好在白天晴天时将土覆盖撤掉，让白菜适当晒晒太阳。

大白菜的窖藏储存方法

大白菜的窖藏储存方法如下：

1. 挑选好质量的白菜：

   要选择没有病虫害、没有裂口、没有烂叶的白菜。

2. 晾晒：

   采摘下来的白菜要在室外晾晒3-4天，让它的表面水分挥发，保证白菜干燥。

3. 准备窖藏地：

   选择透气性好、干燥、通风的窖藏地。

   可以在地下挖一个坑，用砖石或土块建成。

4. 堆积白菜：

   将晾晒干燥的白菜头朝下，根部朝上，依次平铺放入窖藏地中。

5. 堆积密度：

   堆积密度不要过紧，白菜之间留有间隙，有利于通风透气。

6. 覆盖土壤：

   最后，用土壤或稻草覆盖白菜，厚度应该在30-50厘米之间。

7. 定期检查：

   定期检查窖藏地的环境温度和湿度，保证白菜处于适宜的储存条件中。

注意：

窖藏地的温度和湿度需要控制在适宜的范围内，一般应保持在0℃-5℃之间，湿度保持在80%以下。

同时要注意白菜储存期间的通风和保湿，定期排放窖藏地中的有害气体和湿气，保证白菜的储存质量。