为什么人闻到洋葱的味道会流眼泪
来源：百度• 时间：2024-04-19 05:20 •阅读
1、因为洋葱含有蒜氨酸酶，所以人闻到洋葱的味道会流眼泪。
2、当洋葱被切开时,它的组织细胞被破坏,就会释放出蒜氨酸酶。蒜氨酸酶和洋葱自身的氨基酸发生反应,产生一种带有硫磺的气体。当这种气体与眼睛接触后,便会刺激人眼部角膜的神经末梢,于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪。切开的洋葱会释放一种酶，产生刺激性的气体，此时，大脑就会给泪腺发出信号，让它制造出更多的眼泪以冲刷掉这些气体，以免灼伤眼睛。
3、洋葱让我们哭是因为它会释放一种叫催泪因子(lachrymatory factor,简称LF)的化学物质,刺激我们的眼睛。催泪因子中的硫化物具有挥发性,刺激眼角膜的神经后,泪腺会自动分泌泪液对抗这种刺激性物质。
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