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瑞纳冰是不是咖啡

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瑞纳冰是不是咖啡

瑞纳冰是不是咖啡

  是是的。

  瑞纳冰是一种咖啡饮品,它最受欢迎的时候就是炎炎夏日,超高的颜值加上冰爽的口感,可以一解夏日的闷热。

  作为瑞幸咖啡旗下的一款产品,瑞纳冰的系列非常多样化,有巧克力瑞纳冰、小雪荔枝瑞纳冰等,还有最接近原始咖啡味道的卡布奇诺瑞纳冰。

  咖啡是一种非常受职场人士欢迎的饮品,原料就是不同种类的咖啡豆,瑞幸咖啡自成立以来,就深受广大顾客的喜爱。

  夏日畅销品瑞纳冰的底层是咖啡,上面是一层厚厚的奶油沙冰,还有各种水果类的口味,形式多样。

  咖啡(coffee),是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。

  作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

  咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

分类

  常见的三种咖啡树种:阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡。

  在高海拔地区,阿拉比卡种咖啡生长得最好,这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多,这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。

  其全球产量约80-85%。

  罗布斯塔种咖啡滋味醇厚,抵抗病虫害的能力强,单株产量也很高。

  该种咖啡生长在低海拔地区,因其能够萃取出丰富且稳定的crema,所以多半被用在意式拼配豆中,用以制作Espresso。

  其全球产量约15-20%。

  利比里卡liberica种在中国极罕见,我国仅在海南省文昌迈号镇有少量种植。

  该地区最早于1898年从国外引种种植至今,仍然保留着纯正利比里卡liberica品种。

  该品种有较强的焦糖风味,甜感强烈,且有较明显的菠萝蜜干风味。

  由于产量低、浓度高,难以商业化,市场几乎看不到其产品。

  其全球产量约1~2%。

选购指南

  不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。

  选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。

  刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。

  此外,咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。

  内行人选咖啡豆,倒不见得是看颗粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。

  其次是色泽,日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一,是正常现象,切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见,将所有咖啡豆都一概而论。

  相对来说,中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油,浅烘豆则不出油或少量出油。

  总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。

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