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果葡糖浆是什么东西

　　果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。

　　生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。

　　因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为"果葡糖浆"。

　　无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。

　　果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。

　　按果糖含量，果葡糖浆分为三个国家标准:果葡糖浆(F42型)含果糖42%;果葡糖浆(F55型)含果糖55%;果葡糖浆(F90型)含果糖90%。

　　果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关，第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度。

果葡糖浆是什么东西

　　果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种甜味剂。

　　果葡糖浆主要由葡萄糖和果糖组成，呈无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。

　　果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，主要应用在食品工业，还应用在保健食品、医药工业、家庭调味品、日用化工等领域。

　　果葡糖浆是什么东西

　　果葡糖浆按果糖含量分为三类：第一代果葡糖浆(F42型)含果糖42%。

　　第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%。

　　第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。

　　果葡糖浆的特性：甜味、果糖的冷甜特性、果糖溶解度高、果糖抗结晶性好、果糖保湿性好、果葡糖浆渗透压大、发酵性能好、抗龋齿性好、化学稳定性、代谢特性等。