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米其林餐厅最高几星

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米其林餐厅最高几星

米其林餐厅最高几星

  是3星的。

  米其林餐厅,是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。

  1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。

  内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。

  《米其林红色宝典》(又称《米其林红色指南》)每年对餐馆评定星级。

  2020年11月16日,《米其林指南2021北京》正式发布。

  其中,米其林三星餐厅2家,米其林二星餐厅2家,米其林一星餐厅26家。

  同时揭晓的还有51家米其林餐盘餐厅和17家必比登餐厅。

评判标准

  收录在《米其林指南》上的餐馆,至少先要获得到一副刀叉的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从最高的5副到1副不等,主要表明餐馆的舒适度。

  米其林星级是有一批经过筛选的美食密探进行评判的,他们被称作监察员。

  监察员每去一家餐厅或酒店进行评判,都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。

  他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物(60%)、用餐环境(20%)、服务(10%)和酒的搭配(10%)。

星级餐厅

  一家餐厅的评级,都是由N个美食密探品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。

  叉匙,如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲,叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。

  以餐厅的表现,给予一到五个叉匙符号。

  5个叉匙,奢华的传统风格

  4个叉匙,至高的舒适享受

  3个叉匙,十分舒适

  2个叉匙,舒适

  1个叉匙,基本舒适

  米其林星级餐厅的评定是从1926年开始的,米其林养着一群专业的美食密探,这帮人平均每年旅行约3万公里,在不同餐厅用餐约250次。

  他们不能暴露身份,只能以素人的身份去世界各地的餐馆吃饭,用餐后他们在若干年里都不可以再出现在此餐馆,以确保下一次检查的公允。

  要给一家餐厅评星,一个人说了还不算,餐厅星级的评定要经过特别会议讨论最终决定,若在会议中出现意见分歧,会由其他密探再次造访有争议的餐厅,直至达成一致。

  米其林指南每年都会更新,没有任何一家餐厅是终身的星级餐厅,每一年重新评比,餐厅的星级都可能发生变化。

米其林餐厅共有三个等级

  1颗星

  值得停车一尝的好餐厅;

  2颗星

  一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;

  3颗星

  完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱。

  一家餐厅的评级,都是由N个美食密探品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。

米其林最高级别几星

  米其林餐厅最高级别3颗星。

  米其林餐厅评分系统共有三个等级:1颗星:值得一尝的好餐厅。

  2颗星:一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低。

  3颗星:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食。

  米其林餐厅的讲解

  米其林餐厅可以说是世界上最贵的餐厅,当然也是世界上最好吃的餐厅,没有之一。

  能成为米其林星级厨师也是许多厨师的理想。

  米其林指南每年更新,因此没有任何一家餐厅是终生的星级餐厅,每年的星级餐厅都可能有变化。

  当然米其林厨师也是分等级的,等级越高自然也就越好。

  米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,米其林餐厅,是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。

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