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尖椒辣吗

　　是因人而异的。

　　尖椒，又名辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物。

　　青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。

　　辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。

　　还有温中散寒、开胃消食的功效。

　　印度人称辣椒为红色牛排;墨西哥人将辣椒视为国食。

　　尖椒有辣和不辣两种，尖椒辣不辣具体还要看个人口味。

　　辣椒的辣味通过味蕾感受，不同人能吃辣的程度不同，一般日常饮食多为麻、辣口味的人能接受辣的程度高于日常不吃辣的人的接受程度。

形态特征

　　灌木或亚灌木；分枝稍之字形曲折。

　　叶柄短缩，叶片卵形，长3-7厘米，中部之下较宽，顶端渐尖，基部楔形，中脉在背面隆起，侧脉每边约4条。

　　花在每个开花节上通常双生，有时三至数朵。

　　花萼边缘近截形；花冠绿白色。

　　果梗及果直立生，向顶端渐增粗；果实纺锤状，长7-14厘米，绿色变红色，味极辣。

主要价值

　　辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道吗？它还和营养有关。

　　辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。

　　一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。

　　但对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的辣度也不相同。

　　手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。

　　有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。

　　青尖椒在日常烹调中经常用到，但很多人不知道该如何判断尖椒到底辣不辣？通常情况下，身宽体胖、个头偏大，颜色相对浅的尖椒没什么辣味。

　　而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣。

　　此外，挑尖椒时，新鲜度也很重要，表面色泽光亮，硬挺，没有裂口的才新鲜。

　　不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

　　最主要的是，要捏一下尖椒蒂部，若很蔫儿，就说明放置较久，不新鲜了。

栽培技术

　　1、浸种，育苗：播种前将种子晒种4～6小时，然后用55℃温水浸种15分钟，不断搅拌直到水温降至30℃，然后静置浸种8～10小时，阴干。

　　播种前用1000倍液的立枯净处理苗床，浇足底水，播种时将种子与细焦泥灰拌匀播下，播后覆盖一层1～1.5厘米厚的过筛焦泥灰，再盖上稻草，搭小拱棚盖上地膜。

　　在幼苗生长初期进行1～2次间苗，当气温升高至30℃时要及时揭膜，一般揭膜时间为上午9～10时开始，下午15时及时盖膜保温。

　　苗床见白时及时浇透水。

　　幼苗长至二叶一心时进行分苗假植。

　　 2、定植，选择排灌方便、土层深厚肥沃，前茬未种植茄科作物的地块作种植地。

　　亩施100―150斤生石灰，然后翻耕、整地作畦，施足底肥，覆土待定植。

　　 当秧苗具有8～10片真叶、苗龄约55天时移栽，每畦两行，株距33厘米。

　　定植时带土、带药，边定植边浇定根水，在定根水中加入敌克松和辛硫磷杀灭土壤病菌和地下害虫。

尖辣椒辣不辣？

　　　　尖椒要比青椒口感辣一些，含有辣味素，但是有些人就喜欢吃辣味的食物，辣的食物可以促进食欲，还可以有补充维生素和矿物质的作用，促进新陈代谢。

　　　　尖辣椒的营养成分，有胡萝卜素C(即维生素A原)、维生素B、C和D。

　　由于含辛辣物质，能开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用。

　　 鲜尖辣椒既可作为蔬菜生食、炒食。

　　在冬季里，用以炒辣白菜、辣豆、炸辣酱或做回锅肉等，都是人们喜欢和习惯吃的。

　　如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，还可供常年食用。

　　　　一.开胃消食

　　　　辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

　　这是因为，辣椒含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

　　吃尖椒的话可以有促进血液循环的作用，对于促进肠胃消化和蠕动有好处，还可以起到抑制细菌的作用。

　　　　二.促进血液循环

　　　　辣椒有一定的药性，因此能除风发汗，行痰，除湿。

　　用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

　　吃尖椒的话可以有促进血液循环的作用，对于去湿气有好处，还可以有发汗的作用。