加奶的咖啡叫什么
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加奶的咖啡叫什么
是拿铁,卡布奇诺,欧蕾咖啡的。
1、拿铁咖啡,是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。
意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
2、拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种,是咖啡与牛奶交融的极致之作。
意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡,美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡,本地的拿铁多为此种。
拿铁咖啡的起源
这是1683年的故事了。
这一年,土耳其大军第二次进攻维也纳。
当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世订有攻守同盟,波兰人只要得知这一消息,增援大军就会迅速赶到。
但问题是,谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢?曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇,以流利的土耳其话骗过围城的土耳其军队,跨越多瑙河,搬来了波兰军队。
奥斯曼帝国的军队虽然骁勇善战,在波兰大军和维也纳大军的夹击下,还是仓皇退却了,走时在城外丢下了大批军需物资,其中就有数十麻袋的咖啡豆——穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。
但是维也纳人不知道这是什么东西。
只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。
于是他请求把这数十麻袋咖啡豆作为突围求救的奖赏,并利用这些战利品在维也纳开设了一家咖啡馆——蓝瓶子。
开始的时候,咖啡馆的生意并不好。
原因是欧洲人不像土耳其人那样,喜欢连咖啡渣一起喝下去。
于是聪明的柯奇斯基改变了配方,过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的拿铁咖啡的原创版本。
咖啡的功效与作用
提神醒脑、预防心血管疾病及老年痴呆。
咖啡中的主要成分是咖啡因,咖啡因对人有提神醒脑的作用。
现在喝咖啡实际上成为了一种文化,也有很多医学研究,确实证实咖啡对很多器官系统都有好处。
比如哈佛大学曾经做过研究,证实咖啡在一定程度上可以预防心血管疾病,还可以预防老年痴呆。
台湾也做过研究,发现咖啡在一定程度上可以保护肝脏。
还有的研究发现,长期喝咖啡还可以降低某些人患癌症的风险。
另外,也有研究会观察咖啡对于类风湿性关节炎可能还有一定的作用。
但是这些研究只是一部分学者的结果,并不是医学上的定论。
目前对于咖啡,其具有强大的抗炎、抗氧化作用是有定论的,如果适量喝,不超过每天三杯,一般来说对健康都不会有太大的问题。
但是如果过量引用咖啡,有些人会觉得心慌,甚至还会呕吐。
除了刚刚所列出的喝咖啡的好处,荷兰的一项研究也指出,如果每天喝5杯以上的咖啡,经过4周,这个受试者体内的胆固醇数值就要增加8%。
所以一切都是有利有弊,只要您能够耐受,喝咖啡没问题,如果不舒服就要少喝。
咖啡加奶叫什么呢?
咖啡加牛奶1:1的比例调配出来的咖啡叫法国牛奶咖啡。
咖啡加牛奶1:2的比例调配出来的咖啡叫卡布奇诺。
咖啡加牛奶1:3的比例调配出来的咖啡叫拿铁咖啡。
牛奶是传统的咖啡伴侣,可以给咖啡增加甜度和质感,但又不会喧宾夺主,抢了咖啡的风头,而且牛奶比较便宜,容易买到,大多数人都非常熟悉,也都能接受它的风味特征。
但是当牛奶与咖啡一起饮用时,咖啡的成分会吸附牛奶里的矿物质和钙,造成营养物质的浪费。
喝咖啡的注意事项:
喝咖啡要注意警惕热量超标。
咖啡本身热量不高,但如果为调味而加入很多的糖、奶精,一杯咖啡的热量可能会增加数十倍。
长期饮用,不仅仅是长胖的问题了,可能还会增加心血管病的风险。
喝咖啡要注意紧张时不要喝。
如果在紧张时喝咖啡,往往会更加添乱。
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力,但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感,反而起到负面作用。
对于倾向焦虑失调的人而言,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
喝咖啡要注意选好时间喝。
喝咖啡最好在用早餐及午餐后,因为这样可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,可以分解吃下去的高热量、高脂食物,也不会像空腹喝咖啡那样,对肠胃造成刺激。
不要在晚餐后喝咖啡,防止对睡眠造成影响。
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