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煮土豆需要多长时间

　　是一般用时10分钟到15分钟的。

　　水煮土豆一般用时10分钟到15分钟。

　　不过具体还需要看土豆的大小，量的多少，以及火候的大小。

　　如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。

　　如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。

土豆

　　又名马铃薯。

　　属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

　　在南方一些省份，也叫冬薯，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。

　　马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。

　　马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

　　马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。

　　中国是世界马铃薯总产最多的国家。

营养价值

　　马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。

　　马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。

　　有营养学家研究指出：每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素，可以说：马铃薯是接近全价的营养食物。

　　土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，能保护心脏清除自由基。

　　因此，心脏功能不好、高血压、高血脂等患者可适当多吃一些土豆，对心血管健康有好处。

　　土豆最好蒸着吃，能最大限度地保留包括维生素C在内的营养素，而且淀粉颗粒充分糊化，更容易被消化分解，有助于减轻胃肠负担。

水煮土豆需要注意以下几点

　　2.准备材料时，土豆皮最好不要去除，因为去除土豆皮，切开的话，会导致土豆明显损失钾元素等营养。

　　3.放入水中后，要用文火进行煮烧，能均匀的煮透，不会外熟内生。

　　4.煮熟后，要剥皮后进行食用，因为土豆皮中是含生物碱最多的部位，最好去除后食用，避免摄入太多生物。

　　5.减肥者要注意将土豆做主食而不是做菜品来食用，不宜过量食用。

水煮土豆要煮多少分钟？

　　土豆水煮15-20分钟能熟。

　　到市场买土豆时，一定要记得挑那种比较小的，不要太大的土豆。

　　挑选没有发芽，没有畸形的土豆回来。

　　把买回来的土豆，洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，闷煮，10-20分钟，让土豆充分煮熟。

　　煮土豆注意事项

　　对于马铃薯来说，如果说想要煮中吃，如果说我们用普通的锅去煮马铃薯，一般来说是需要大火煮上三分钟到五分钟就可以了。

　　如果说我们选择用普通锅去煮四五个中等大小的马铃薯，那么就需要十五到二十分钟的时间才行。

　　而且我们在这个过程中，大家要先用大火把水烧开，然后再改成小火慢慢煮就可以了。

　　以上内容参考  百度百科-水煮土豆