荔浦芋头蒸多长时间才能熟
荔浦芋头蒸多长时间才能熟?是40分钟的。关于荔浦芋头蒸多长时间才能熟以及荔浦芋头蒸多长时间才能熟高压锅,荔浦芋头蒸多长时间才能熟透,荔浦芋头蒸多长时间才能熟了,荔浦芋头要蒸多长时间能熟,荔浦芋头要蒸几分钟才可以蒸熟等问题,小编将为你整理以下的知识答案:
荔浦芋头蒸多长时间才能熟
是40分钟的。
荔浦芋头先用清水清洗干净,然后晾干水分,蒸锅倒入适量的清水浇开,然后芋头直接上锅蒸,大火蒸40分钟即可。
荔浦芋产于桂林市的荔浦市。
个头大,营养丰富。
把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成红烧扣肉,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
蒸芋头的做法
准备材料:芋头:适量
1、荔浦芋头先用清水清洗干净,然后晾干水分备用,如图所示。
2、蒸锅倒入适量的清水浇开,然后芋头直接上锅蒸,大火蒸25分钟即可。
3、蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉,也可以用筷子扎一下,判断是否蒸熟。
4、蒸好的荔蒲芋头可以蘸着炼乳吃,如果不喜欢炼乳也可以直接吃,根据个人喜好决定。
选购方法
选择较结实的芋头,且没有斑点的芋头。
必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。
此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
营养价值
从中医的角度来看,芋头具有消肿散结、祛风止痒的作用,可以改善过敏因素导致的皮肤瘙痒症,并且对于治疗甲状腺肿大有一定的辅助作用。
芋头中含有大量的胡萝卜素、淀粉、核黄素、磷离子、尼克酸等成分,不但可以改善视力,而且还可以平衡血糖,很适合糖尿病患者服用。
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
荔浦芋
产于桂林市的荔浦市。
它个头大,营养丰富。
把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成红烧扣肉,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦市,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦市特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头,很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了荔浦芋一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡。
荔浦芋头蒸多久
荔浦芋头蒸15-25分钟即可。
芋头的大小不同也会影响蒸煮的时间,一般小芋头,水分含量多,粉质较细腻,在冷水下锅后煮15分钟左右即可;而大芋头水分含量较少,粉质较干,所以即使在冷水中下锅也要煮25分钟左右才能熟。
要是想煮的更烂,就需要煮30分钟左右或者是高压锅煮15分钟。
在蒸制荔浦芋头之前需要将荔浦芋头进行削皮处理,并且需要冷水下锅蒸制,这样荔浦芋头才会受热均匀,否则会导致荔浦芋头出现夹生的现象,从而影响口感。
荔浦芋头选购技巧
1、购买荔浦芋头时,应该选择较结实且没有斑点的芋头。
2、必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。
3、此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
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