打牙祭啥意思？是月初、月中吃一顿有荤菜的饭的。关于打牙祭啥意思以及打牙祭什么意思，打牙祭有哪几种理解，打牙祭的另一层含义，打牙祭的意思，打牙祭什么意思是什么意思等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

打牙祭啥意思

　　是月初、月中吃一顿有荤菜的饭的。

　　打牙祭原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭。

　　后泛指偶尔吃一顿丰盛的饭。

　　引证：叶紫《行军散记》，虽然我们都知道不能靠这几个捞什子钱养家，但三个月不曾打牙祭，心里总有点儿难过。

例句

　　1、少将军啊，左右没事，我就给你露一手，咱们火头军也好久没好好乐乐，今天就几是给您接风，弟兄们沾您的光，打打牙祭。

　　2、我住在保佑桥街三仁商号里，什么时候打牙祭都可以找我。

　　3、这天他正在赶路，忽地从林中蹿出一头小野羚羊，林羽惊喜交加，好长时间没沾过荤腥了，今天正好拿它打牙祭。

吃肉叫打牙祭的原因

　　首先得从祭字讲起。

　　祭，就是祭奠、祭祀。

　　过去人们在逢年过节时总要特别想法子弄点好吃的。

　　那时候，所谓好吃的，最高的境界就是吃点猪肉。

　　有好吃的首先当然要记住祖先，要先献给祖先——祭祀。

　　由于祭祀只是个仪式，所以只切不大一绺，放在神龛面前，点上冥币、蜡烛表示表示而已。

　　祭了祖先之后便将这一小坨肉切细祭自己的牙齿，于是便有了打牙祭之说。

丰盛的晚餐可以准备的美食

1.豆浆鱼头年糕汤

　　这个汤既营养又美味，除了有豆浆的醇厚，鱼头的鲜美之外，还有Q弹粘牙的年糕都是一大亮点，让人吃了以后回味无穷。

2.牛肉(凉菜)

　　牛肉可以说得上是每家餐厅都会推荐的一道凉菜，它的制作是非常讲究食材的选择以及配料的选择。

　　牛肉的肉质瘦而不柴，颜色鲜嫩且切面有光泽，味香有劲道，风味独特。

3.梅干菜扣肉

　　梅干菜是一种物美价廉的传统副食品，梅干菜香味醇厚，色泽乌黑光亮，便于储藏，梅干菜扣肉的肉和梅干菜一起入锅蒸煮之后吸饱了汤汁，混合了梅干菜的醇香，肥而不腻，瘦而不柴，鲜香可口，是许多特色餐厅的招牌菜品。

4.盆菜

　　盆菜是逢年过节的时候非常热门的一道菜。

　　盆菜的做法非常简单，就是把煮好的食材一层一层铺上去就可以了。

　　甘甜爽口的白菜搭配各种美味的肉制品，再在上面淋上一层酱汁，闻到这个味道就已经垂涎三尺了。

5.鸡米花

　　我们可以制作无油鸡米花，你只要拥有一个电烤箱，就可以吃到鲜香酥脆，外酥里嫩的鸡米花了。

　　这样子制作出来的鸡米花不仅无油，而且味道一点也不比外面油炸食品的差。

打牙祭是什么意思

　　打牙祭是四川方言里的一句老话，就是食肉动荤，泸州作为四川方言语系的一部分，自己的地方言当然也叫打牙祭，或叫吃油大。

　　顾名思义，打牙祭好似祭神一样祭一下牙齿，吃油大是说食品中以油为大。

　　旧时，生产落后，人民生活很苦，能打一次牙祭也是幸事。

　　四川方言介绍：

　　四川话，属汉语西南官话，又称巴蜀方言。

　　现今四川话形成于清康熙年间的湖广填四川的大移民运动时期，是由明朝之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。

　　四川省境内较为常见的汉语方言还有土广东话（属客家话）和老湖广话（属湘语）等，其都以方言岛的形式分布于四川各地。

　　同时，四川省境内还拥有部分藏语、彝语、羌语的使用者。