属于氮源的物质有哪些种类？氮源作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料.把从外界吸入的氮素化合物或氮气，称为该生物的氮源.能把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等.高等植物和霉菌以及一部分细菌，仅能以无机氮素化合物为氮源.动物和一部分细菌，不用有机氮化合物作为氮源就不能生长.作为植物的氮源最重要的是无机化合物的硝酸盐和氨盐.硝酸盐一般需还原成氨盐后才能进入有机体中，但由于生物的性质和环境条件的不同，作为氮源来说，有时氨盐适宜，有时硝酸盐适宜.如浓度适宜，亚硝酸盐、羟胺等也可作为氮源.作为氮源的有机化合物有氨基酸、酰胺和胺等.特殊的细菌，也有时需要以极其特殊的氮素化合物作为唯一的氮源来进行培养.至于只需要微量的维生素和生长促进因子等，即使是氮素化合物也不能称为氮源.的。关于属于氮源的物质有哪些种类以及属于氮源的物质有哪些种类，属于氮源的物质有哪些，属于氮源的物质有哪些类型，属于氮源的物质是，氮源物质主要有等问题，子健常识将为你整理以下的日常知识：

属于氮源的物质有哪些种类

　　氮源作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料.把从外界吸入的氮素化合物或氮气，称为该生物的氮源.能把氮气作为氮源的只限于固氮菌、某些放线菌和藻类等.高等植物和霉菌以及一部分细菌，仅能以无机氮素化合物为氮源.动物和一部分细菌，不用有机氮化合物作为氮源就不能生长.作为植物的氮源最重要的是无机化合物的硝酸盐和氨盐.硝酸盐一般需还原成氨盐后才能进入有机体中，但由于生物的性质和环境条件的不同，作为氮源来说，有时氨盐适宜，有时硝酸盐适宜.如浓度适宜，亚硝酸盐、羟胺等也可作为氮源.作为氮源的有机化合物有氨基酸、酰胺和胺等.特殊的细菌，也有时需要以极其特殊的氮素化合物作为唯一的氮源来进行培养.至于只需要微量的维生素和生长促进因子等，即使是氮素化合物也不能称为氮源.

什么是氮源

　　凡是构成食用菌细胞和代谢产物中碳素来源的物质，统称为碳源物质，简称碳源。

　　碳源是提供食用菌生长发育碳素的重要营养来源。

　　食用菌吸收的碳约有20%被用来合成细胞原生质和细胞壁的物质，80%被用来维持生命活动所需的能量。

　　氮源是指能提供食用菌生长发育所需的氮素营养物质。

　　氮素是合成蛋白质和核酸所不可缺少的原料。

　　食用菌主要利用的有机氮源是蛋白质、蛋白胨、尿素、氨基酸等，食用菌也能少量利用氨、铵盐和硝酸盐等无机氮，但生长速度迟缓。