火晶柿子真假怎么看是平时我们在购买火晶柿子的时候，可以看一下火晶柿子的个头，一般火金柿子的个头要比普通的柿子稍微小一点点，他可能跟夏天的枇杷等等差不多，火晶柿子的外皮是特别薄的柿子的。

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火晶柿子真假怎么看

　　火晶柿子真假怎么看是平时我们在购买火晶柿子的时候，可以看一下火晶柿子的个头，一般火金柿子的个头要比普通的柿子稍微小一点点，他可能跟夏天的枇杷等等差不多，火晶柿子的外皮是特别薄的柿子的。

火晶柿子真假怎么看

　　平时我们在购买火晶柿子的时候，可以看一下火晶柿子的个头，一般火金柿子的个头要比普通的柿子稍微小一点点，他可能跟夏天的枇杷等等差不多，火晶柿子的外皮是特别薄的柿子，里面的肉特别的甜就跟煮熟了是一样的，而且非常的软糯香甜，具有一股红豆沙的味道，很多小伙伴想要吃火晶柿子的话，可能会选择在网上购买，一般火晶柿子在9~11月份的时候才可以吃到，要是选择购买火晶柿子的时候，首先在淘宝购买要看预售，直接卖的话肯定是假的。

　　平时我们选择吃火晶柿子的时候，也需要挑选合适的时间段火晶柿子，成熟的时间是在阳历的9月初，不过也有一些地区因为气温等等因素的影响，火晶柿子在成熟的时间方面可能会稍微延迟，而很多小伙伴平时会将火晶柿子摘回来，直接放到屋檐上或者是草棚上，等到火晶柿子直接变软之后再吃。

　　想要尽可能的提高火晶柿子的口感，建议小伙伴们直接将火晶柿子挂在树上，等到霜降节气来临之后，小伙伴们可以直接将火晶柿子摘下来，这时候在品尝火晶柿子，才发现火晶柿子已经成功的成熟，此时吃火晶柿子堪称人间极品，不过有部分小伙伴喜欢吃火晶柿子，只是在购买火晶柿子的时候，并没有买到真正的火晶柿子，却买到了一些假冒的火晶柿子。

　　火晶柿子属于陕西的特产，带有地理标志，很多小伙伴想要吃火晶柿子的时候，会直接选择在网上购买火晶柿子，不过大家在购买火晶柿子的时候，建议小伙伴们不要吃得特别多，因为火晶柿子里面的糖分特别的高，糖尿病患者在日常生活中选择吃火晶柿子的时候要慎重，一旦吃特别多的话，会对身体健康造成影响。

怎样区分柿子饼的好坏

　　首先是色泽。

　　优质的柿饼通体金黄，色泽鲜艳，结霜均匀，疏而不密。

　　首先，通体发黑的可以忽略了，发黑本来是柿饼的自然发酵现象，因为挤压或受力的不均匀，只存在于柿饼的果根和果尖部位。

　　通黑，只能说明是工艺问题或者是柿饼质量问题。

　　再看柿饼的白霜，其实白霜是柿饼内的糖分凝结而成，糖分的颗粒比较大，所以凝结后之间有一定的空间，手轻抚的话不是光滑的感觉，略有粗粗感！不良商家用面粉或工业原料上霜，这样的柿饼通体雪白，表面光滑。

　　下来，就是大小。

　　柿饼的等级一般都决定于大小，但是有的品种个头本来就不大。

　　比如说，我们西安非常有名的火晶柿子饼。

　　在这里我可以很负责的告诉大家，网上所售此款柿饼99%为榜名牌，那个柿子的产量相当少的，而且价钱非常高。

　　2.闻

　　纯天然柿饼有柿子的香味，只是相对的浓烈与浅淡的问题。

　　而经过化学加工的柿饼（如上霜，加防腐剂），闻起来无味，或者有轻微或强烈的刺激气味。

　　3.偿

　　这是最关键的一步，也是很多人认定柿饼好坏的时候。

　　质量好的柿饼入口生津，回味醇甜。

　　反之，则涩不入口，或食而无味。

　　纯天然的柿饼，表面的白霜基本入口即化，甜而不腻。

　　化学加工过的柿饼表面的白霜，入口不化，味如嚼蜡，久久附于舌头表面，让人感觉非常难受。

　　如果您发现你买的柿饼白霜可疑的话，可取来适量温水，一定要温水，凉水就是糖也不好化开的，然后把柿饼放进去轻洗，如果白霜溶于温水，可疑判断为自然霜，如果白霜漂浮在水面，则为劣质人工上霜的柿饼！

　　大概就以上几点，希望对选择柿饼的亲们有所帮助，有时间以来TB小店(据说有家枣店）转转！谢谢