夹生饭怎么二次加工是我们在煮米饭的时候发现米饭并没有完全煮熟，此时正处于夹生的状态的。

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夹生饭怎么二次加工

　　夹生饭怎么二次加工是我们在煮米饭的时候发现米饭并没有完全煮熟，此时正处于夹生的状态。在这样的状态下，不要过分的着急，可以进行二次加工的。

夹生饭怎么二次加工

　　我们在煮米饭的时候发现米饭并没有完全煮熟，此时正处于夹生的状态。

　　在这样的状态下，不要过分的着急，可以进行二次加工。

　　简单来说，就是用蒸锅或者是蒸箱，那么我们在这个时候直接在蒸锅或者是蒸箱里面放一点点水，然后将米饭重新放入锅中再次蒸煮。

　　一般通过二次加工的方式就能够成熟。

　　当然小伙伴们在生活中，要是使用电饭锅来煮饭的话，这个时候我们也需要适当的放一点点水，然后再重新按上煮饭键，就可以把米饭给煮熟了。

　　可能有些小伙伴在生活中发现米饭并没有煮熟，这时候我们将米饭全部倒出，然后放到砂锅中直接煮粥来吃。

　　建议小伙伴们在煮粥的时候要多放一点点水，并且要大火将大火煮开，然后再用小火慢慢的炖。

　　这样的话，才能够将米饭完全煮熟。

　　另外也可以使用微波炉盒子上面洒一点点水，放入微波炉当中，开中火加热5分钟的样子。

米饭夹生能蒸第二次吗？

　　米饭夹生能加入适当的水蒸第二次。

　　饭之所以会出现夹生的现象，多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体，会隔绝水进入米饭内部，于是造成米饭夹生的现象。

　　如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。

　　 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。

扩展资料

　　干饭煮不熟的原因是，饭熟了之后，会变成一种胶质体，对水分的隔绝能力会大大增加。

　　这个原理就好地空地挖坑灌水，水很快就渗透光了，但是长期使用的水池比如鱼塘因为底部有很多淤泥，所以水就不会漏光。

　　夹生就是这样的道理，因为火力不足煮得太久，米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部，所以再煮就很难煮熟了。

　　补救方法：一般是需要加一点黄酒米酒就可以重新煮熟。

　　用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。