脆肠指的是哪个部位是脆肠是母猪的卵巢和输卵管的。

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脆肠指的是哪个部位

　　脆肠指的是哪个部位是脆肠是母猪的卵巢和输卵管。脆肠是猪的乳肠，这种器官只有母猪的身上才会有，它就是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠之所以叫脆肠，是因为它吃起来非常的脆嫩，所以得名为脆肠。脆肠在近几年来成为了人们饭桌上比较常见的美味佳肴，在广州、长沙、重庆、成都、福州等地非常受欢迎的。

　　脆肠是母猪的卵巢和输卵管。

　　脆肠是猪的乳肠，这种器官只有母猪的身上才会有，它就是母猪的卵巢跟输卵管。

　　脆肠之所以叫脆肠，是因为它吃起来非常的脆嫩，所以得名为脆肠。

　　脆肠在近几年来成为了人们饭桌上比较常见的美味佳肴，在广州、长沙、重庆、成都、福州等地非常受欢迎。

　　脆肠含有丰富的维生素，营养非常的好。

　　可以爆炒、烫火锅、红烧、鲜卤等。

　　是饭店酒店必备的的菜品。

　　巴国布衣厨师们会把脆肠配以去腥，解腻、增香，提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜，乡土风味独特，食用者无不称赞。

　　用脆肠制作的菜肴有辣子脆肠、脆肠火锅、脆肠卷、瓦片脆肠等。

　　猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

　　根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

　　猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

脆肠是哪个部位

　　脆肠其实是猪的卵巢和输卵管，但是味道和口感都十分出众。

　　脆肠为猪的乳肠，因脆嫩爽口，故名脆肠。

　　这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管。

　　脆肠，因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。

　　近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。

　　它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。

　　烫火锅。

　　红烧。

　　鲜卤等。

　　饭馆酒店必备之菜品。

　　猪脆肠的正确清洗方法如下

　　1、盐加面粉（淀粉也可以）

　　将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

　　2、料酒

　　将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

　　3、淘米水

　　将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。