紫色萝卜叫啥名字是紫色萝卜叫紫胡萝卜，也叫艳红胡萝卜，因为果实是紫色，所以就叫紫胡萝卜的。

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紫色萝卜叫啥名字

　　紫色萝卜叫啥名字是紫色萝卜叫紫胡萝卜，也叫艳红胡萝卜，因为果实是紫色，所以就叫紫胡萝卜。紫胡萝卜富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，营养丰富。紫葫萝卜的吃法与我们平时吃的萝卜没什么差别，可以生吃，可以凉拌，也可以煲汤，也可以炒着吃的。

　　紫色萝卜叫紫胡萝卜，也叫艳红胡萝卜，因为果实是紫色，所以就叫紫胡萝卜。

　　紫胡萝卜富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，营养丰富。

　　紫胡萝卜还是难得的果、蔬、药都可以用的食材。

　　深受消费者的欢迎。

　　紫葫萝卜的吃法与我们平时吃的萝卜没什么差别，可以生吃，可以凉拌，也可以煲汤，也可以炒着吃。

　　生吃比较清甜脆爽，做成熟食口感软糯香甜，也可以榨汁喝，不管怎么吃都很好吃。

　　紫胡萝卜的种植地要远离垃圾处理厂和工矿企业，土壤、大气、灌溉水都要符合无公害农作物生长要求。

　　在土壤疏松肥沃、土层深厚、保水和排水性良好、中性或微酸性的砂壤土或壤土地块种植最好。

　　7月份是播种期，在适宜播种期的时候就立即播种，不要太晚，延长生长时间，提高产量。

　　紫胡萝卜产量高，容易存活，不易受到病虫侵害，种植管理简单，市场需求量大，种植前景好。

紫胡萝卜百科

紫萝卜介绍

　　 紫色胡萝卜叫Purple 68。

　　外表紫色，内芯紫色，偶见黄色。

　　紫色才是最原始胡萝卜颜色，早在公元前2000年.埃及王宫壁画中就有像紫色胡萝卜的紫色植物。

　　公元10世纪，紫色胡萝卜在印度中东以及欧洲广泛种植。

　　原产地为阿富汗一带。

　　 界：植物界；

　　 门：被子植物门 ；

　　 纲：双子叶植物纲 ；

　　 目：白花菜目 ；

　　 科：十字花科 ；

　　 属：萝卜属。

紫萝卜形态特征

　　 紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被认为对健康更有益。

　　紫色胡萝卜是一种常见的蔬菜，与胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高。

　　紫色胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素摄入人体后，就可以转变成维生素A ，不仅具有补肝明目的作用，还可以治疗夜盲症。

　　胡萝卜含有极为丰富的胡萝卜素，而且在高温下也很少破坏，并容易被人体吸收，进而转变成甲种维生素，所以能治疗因缺乏维生素A 而引起的夜盲症；对于缺乏维生素A 的眼干燥症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。

紫罗萝卜的营养价值

　　 紫胡萝卜含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积。

　　相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C。

　　此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于其他水果。

　　 蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。

　　而在同一种类的蔬菜中，深色品种比浅色品种更有营养。

　　 我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫扁豆、紫山药、紫甘蓝、紫辣椒、紫胡萝卜、紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等等。

　　 据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。

　　日本学者认为，带根皮的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。

　　胡萝卜的根和叶含丰富的胡萝卜素，食用后可以转化成人体所需的维生素A ；常吃胡萝卜，可以强化视力，改善贫血，保持人体表皮细胞的正常象作。

　　人体皮肤、眼睛、鼻子、喉咙、气管、肺、肾脏等部位几手都有乳膜组织，必须靠维生素A 来帮助正常的分泌豁液，否则细菌容易在体内孽生，比较容易生病，而胡萝卜就是维生素A 的最佳来源，对乳膜组织的自我修复非常重要。

紫罗萝卜的作用

　　 中国医学也记载，胡萝卜味甘辛，性微温，具有下气补中，利脾膈，润肠骨，安五藏的功效。

　　经常吃胡萝卜对增强中老年人体质、防治呼吸道感染，调节新陈代谢，以及增加抵抗力有显着的功效。

　　紫色胡萝卜可说是一种难得的果、蔬、药兼用的食材，比拟为人参，真的实至名归。

　　 紫胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。

　　 紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。

　　花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。

　　长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。

　　紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后。

　　 另外对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，这是由于紫色食物能适当抑制食欲。