瓦香鸡和黄焖鸡的区别是什么是制作流程不同：瓦香鸡的制作流程比黄焖鸡复杂，瓦香鸡需要腌肉，然后油炸炒制，黄焖鸡只需要压鸡肉和收汁；使用酱料不同：瓦香鸡使用的酱料比黄焖鸡多，因为瓦香鸡是黄焖鸡的升级版；3、味道不同：瓦香鸡麻辣鲜香，黄焖鸡是酱香；4、产地不同：瓦香鸡是云南纳西族的民族特色小吃，黄焖鸡是山东的地方特色小吃的。

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瓦香鸡和黄焖鸡的区别是什么

　　瓦香鸡和黄焖鸡的区别是什么是制作流程不同：瓦香鸡的制作流程比黄焖鸡复杂，瓦香鸡需要腌肉，然后油炸炒制，黄焖鸡只需要压鸡肉和收汁；使用酱料不同：瓦香鸡使用的酱料比黄焖鸡多，因为瓦香鸡是黄焖鸡的升级版；3、味道不同：瓦香鸡麻辣鲜香，黄焖鸡是酱香；4、产地不同：瓦香鸡是云南纳西族的民族特色小吃，黄焖鸡是山东的地方特色小吃的。

　　瓦香鸡和黄焖鸡的区别在于制作流程不同、使用酱料不同、味道不同、产地不同。

　　1、制作流程不同：瓦香鸡的制作流程比黄焖鸡复杂，瓦香鸡需要腌肉，然后油炸，最后炒制，而黄焖鸡只需要压鸡肉和收汁；

　　2、使用酱料不同：瓦香鸡使用的酱料比黄焖鸡多，因为瓦香鸡是黄焖鸡的升级版；

　　3、味道不同：瓦香鸡的味道麻辣鲜香，黄焖鸡的味道是酱香；

　　4、产地不同：瓦香鸡是云南纳西族的民族特色小吃，黄焖鸡是山东的地方特色小吃。

　　瓦香鸡云南纳西族人在重大节日和喜庆活动的时候，用来招待客人的传统食品，选用散养的土鸡、芦花鸡，宰杀之后放入特定的瓦锅，使用天然植物调料进行烹饪，烹饪手法古老而淳朴，食用之后口齿留香，风味独特。

　　黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。

　　黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲究一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。

　　这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。

瓦香鸡和黄焖鸡区别

　　 区别：

　　 渊源不同 ，黄焖鸡米饭是源自山东的地方特色小吃，瓦香鸡米饭是云南纳西族的民族特色小吃，文化底蕴不同，瓦香鸡更具有民族文化的气息。

　　 使用酱料不同 ，比起黄焖鸡瓦香鸡加了一种腌料，这种腌料使瓦香鸡的味道更香。

　　 味道不同 ，瓦香鸡的味道属于麻辣鲜香型，而黄焖鸡口味属于酱香型，瓦香鸡比黄焖鸡更香，鸡肉更嫩，吃起来更有口感。

　　 黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的 ，可以说是老少皆宜的美食。

　　黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。

　　这道菜里，香菇起了绝对的提味作用，千万不能省略。