烤布蕾和蛋挞的具体区别是形状不同：布蕾的形状是多种多样的，我们常见的形状主要包括圆形、方形等；而蛋挞的形状是比较单一的，主要是小碗状的。

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烤布蕾和蛋挞的具体区别

　　烤布蕾和蛋挞的具体区别是形状不同：布蕾的形状是多种多样的，我们常见的形状主要包括圆形、方形等；而蛋挞的形状是比较单一的，主要是小碗状。口感不同：布蕾吃起来口感是比较软嫩的；而蛋挞吃起来口感则是松软可口的。3、原料不同：蛋挞的原料主要包括白糖、面粉、奶粉、黄油等；而布蕾的原料则是用牛奶、淡奶油、蛋黄组成的的。

　　烤布蕾和蛋挞的区别主要包括：

　　1、形状不同：布蕾的形状是多种多样的，我们常见的形状主要包括圆形、方形等；而蛋挞的形状是比较单一的，主要是小碗状。

　　2、口感不同：布蕾吃起来口感是比较软嫩的，并且还具有浓烈的奶香味；而蛋挞吃起来口感则是松软可口的。

　　3、原料不同：蛋挞的原料主要包括白糖、面粉、奶粉、黄油等；而布蕾的原料则是用牛奶、淡奶油、蛋黄组成的。

　　4、外表不同：布蕾表面的焦脆部分是白糖在高温状态下所形成的脆皮；而蛋挞表层的皮则是奶油等烤制成的脆皮。

　　5、价格不同：布蕾的价格可能要比蛋挞的价格稍微的贵一点。

　　6、方便性不同：蛋挞制作起来比较简单；而蛋挞制作起来则需要花费更多的时间，操作也比较的繁。

　　蛋挞是将饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入蛋浆，再放入烤炉，一旁等待就是，比之烤布蕾的步骤要简单许多。

　　初时餐店的蛋挞做的都比较大，一个蛋挞便可以作为下午茶餐，聊以饱腹。

　　早在中世纪，英国人就利用奶制品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品；十七世纪的中国，满汉全席中第六宴席的其中一道菜式也有蛋挞的叫法。

　　这样说来，蛋挞算是常食。

布丁与蛋挞有什么区别吗

　　1、形态不同：布丁呈现半凝固状。

　　蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

　　2、食用方法不同：布丁需要经过冷冻后食用。

　　蛋挞最佳食用方法为现烤现吃。

　　3、制作方法不同：布丁的制作方法主要有包焗、蒸或者烤。

　　蛋挞制作方法是将饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆，放入烤炉中烘烤而成。

　　布丁：

　　布丁是一种英国的传统食品。

　　它是从古代用来表示掺有血肠的布段所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。

　　中世纪的修道院，则把水果和燕麦粥的混合物称为布丁。

　　这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。

　　17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

　　布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂（即布丁安定剂），采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。

　　按白糖添加量15%计算，每一个15克重的布丁在体内产生的热能为8.93千卡，而普通成年人每日热能供给量约为2500千卡，因此布丁在体内产生热能所占比例极低。