驴腱子肉主要在驴的哪个部位是驴腱子肉指的是驴后腿，最强健的部位的。

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驴腱子肉主要在驴的哪个部位

　　驴腱子肉主要在驴的哪个部位是驴腱子肉指的是驴后腿，最强健的部位。由于这里肉的脂肪分布比较少，同时蛋白质含量比较高，且瘦肉含量也比较高的缘故，因此人们也将这个地方的肉叫做驴瘦肉。另外，由于驴腱子肉的营养十分丰富，因此很受人们的喜爱的。

　　驴腱子肉指的是驴后腿，最强健的部位。

　　由于这里肉的脂肪分布比较少，同时蛋白质含量比较高，且瘦肉含量也比较高的缘故，因此人们也将这个地方的肉叫做驴瘦肉。

　　另外，由于驴腱子肉的营养十分丰富，因此很受人们的喜爱。

　　驴肉有天上龙肉，地上驴肉的美称。

　　在我国很多地方都有关于驴肉的特色美食，比如驴肉火烧、驴肉汤等。

　　驴肉由于吃起来口感比较丝滑爽口，同时还特别具有嚼劲，因此在一些比较重大的宴会以及场合中，我们经常能够见到这道菜的踪影。

　　可见这道菜是多么的受欢迎。

　　驴后腿是驴活动最多的地方，也是驴肉中瘦肉含量最多的地方，脂肪含量最少，吃起来不肥腻，像驴肉火烧就是用驴腱子肉来制作的。

　　虽然驴的前腿肉和后腿肉也是比较好吃的部位，但还是比不上驴腱子肉，我们在选择驴肉时，要尽量选择驴腱子肉。

　　 但如果要做馅料的话，就可以选择驴的里脊肉、肋条肉等部位，这些地方的肉比较软嫩，用来做馅料是一个不错的选择，并且做的馅料更加具有特色，吃起来肉质更加饱满。

驴腱子肉是哪个部位？

　　驴腱子肉是位于驴后腿最强健部位。

　　这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉。

　　也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。

　　食物简介：

　　在有名的全驴宴中，把驴的各个部件分别做成美味，其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋，下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳，上八锦吃个稀奇少见，下八锦才是宴席的主体，尤以腱子肉为正题。