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生食类食品指的是啥

　　生食类食品指的是啥是生食类食品指的是生水果、刺身、生蔬果、谷类等可以不经过烹饪、没有添加任何添加剂可以直接生吃的食品。生食类食品食物的营养构成不被改变，食物中的营养成分不被破坏，在原汁原味，摄取食物的同时，可以全面的摄取食物中的营养成分，生食类食品是有别于用火烹饪加工的食物的。

　　生食类食品指的是生水果、刺身、生蔬果、谷类等可以不经过烹饪、没有添加任何添加剂可以直接生吃的食品。

　　生食类食品食物的营养构成不被改变，食物中的营养成分不被破坏，在原汁原味，摄取食物的同时，可以全面的摄取食物中的营养成分，生食类食品是有别于用火烹饪加工的食物。

　　生的谷物、生水果、生蔬菜等生食类食品，在成长的过程中沐浴了阳光，吸收太阳的能量，历经风霜雨雪，在大自然中凝缩大地的瑞气，从而开花、结果，有坚挺的胚芽，丰富的酵素，凝聚纤维素与叶绿素，是充满大自然生命力的食品。

　　现代社会还是没有办法在大自然中采集新鲜的食物来吃，国际上用的最为突出的食品加工法就是负压干燥技术，就是通过迅速减气压，把气温迅速降到零下40度的方法，抽取各种鱼类、蔬菜类、谷类、鱼类等原料的水分制成粉末。

　　生食类食品中含有酵素、叶绿素、维生素、纤维素和矿物质等元素，营养价值高，是天然健康的食品。

生食是指哪些食物

　　生食是生鲜之食

　　我们在此所说的生食，是指生谷食、生蔬菜、生水果等植物性食物，未经热加工、未经热处理、未添加任何添加剂和其他物质，不破坏食物的营养成分，不改变食物的营养构成，在原汁、原味、原样、完整地摄取食物的同时，全面摄取食物的营养。

　　这是生食的第一层含义，即生鲜之食。

　　它有别于用火加工的火食。

　　生谷食、生蔬菜、生水果等植物在成长的过程中，沐浴了灿烂的阳光，吸收了太阳的能量，饱经大自然的季节转换，历经风霜雨雪，在生机勃勃的大自然中，感受着宇宙的呼吸，浇铸苍天的精灵，凝缩大地的瑞气，开花、结果，坚挺了胚芽，丰满了酵素，凝聚了叶绿素和纤维素，使谷食、蔬菜、水果每一粒果实都闪烁生命的光辉。

　　这是生食的第二层含义，即充满大自然生命力的生命之食。

　　生食中主要含有酵素、叶绿素、维生素、纤维素、矿物质等营养素。

　　这些营养素统称为促燃营养素，是现代人最为缺乏的营养素。