药芹与芹菜的区别有哪些是外观上：芹菜的茎部上端与叶子颜色是鲜艳清爽的淡绿色，茎部下端则是偏白色；而药芹整体颜色比较深，一般是绿色的。

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药芹与芹菜的区别有哪些

　　药芹与芹菜的区别有哪些是外观上：芹菜的茎部上端与叶子颜色是鲜艳清爽的淡绿色，茎部下端则是偏白色；而药芹整体颜色比较深，一般是绿色。香气上：由于芹菜茎叶比较水嫩，所以在香味上，芹菜的气味比较清新；而药芹的香味比较浓，它可以用来当作香料使用。3、大小上：芹菜的体积比较小，十分纤细；药芹的茎部就比较粗壮，纤维比较高的。

　　药芹与芹菜的区别主要包括：

　　1、外观上：芹菜的茎部上端与叶子颜色是鲜艳清爽的淡绿色，茎部下端则是偏白色；而药芹整体颜色比较深，一般是绿色。

　　2、香气上：由于芹菜茎叶比较水嫩，所以在香味上，芹菜的气味比较清新；而药芹的香味比较浓，它可以用来当作香料使用。

　　3、大小上：芹菜的体积比较小，十分纤细；与芹菜相比，药芹的茎部就比较粗壮，纤维比较高，整体上比较挺直。

　　4、水分含量上：芹菜的茎部水分含量比较多；而药芹的水分含量比较少。

　　5、口感上：药芹吃起来口感相对来说比较脆嫩，并且还带有一股药香味；而芹菜吃起来口感稍微比药芹差一点。

　　6、价格上：由于药芹在市场上比较少见，因此药芹的价格要比芹菜的价格稍微贵一点。

　　药芹一般指旱芹属于伞形科芹属植物，二年生或多年生草本，中国南北各省区都有栽种，可以当做蔬菜食用。

　　芹菜，是伞形科植物，品种多样，是中国人经常吃的蔬菜之一。

　　现在我们在日常生活中，经常可以见到这种蔬菜，由于此蔬菜吃起来味道比较脆，因此受到很多人的喜爱。

药芹与芹菜的区别是什么？

　　1、香气不同：由于香芹茎叶比较水嫩，所以在香味上，香芹的气味比较清新。

　　与香芹不一样的是，药芹的香味比较浓烈，可以被用来作为香料使用。

　　2、外观不同：在颜色方面，香芹的茎部上端与叶子颜色呈现鲜艳清爽的淡绿色，茎部下端是偏白色。

　　而药芹整体颜色偏深，一般是绿色。

　　3、大小不同：在大小方面，香芹的茎部水分含量多，体积比较细小，十分纤细可爱。

　　与香芹相比，药芹的茎部就比较粗壮，水分含量也少，纤维较高，整体上十分笔挺。

　　芹菜的作用

　　需要注意芹菜有镇静安神的功效 。

　　因为芹菜是从芹菜子中分离出来的一种碱性成分，具有镇静安神的作用。

　　有利于安定情绪、消除烦躁。

　　此外芹菜还有养血补虚的功效。

　　因为芹菜中含有的铁比较高，能补充妇女经血的损失。

　　同时还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华的情况。

　　芹菜有清热解毒的功效 。

　　对于经常口干舌燥、气喘心烦的患者来说，可吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身。

　　同时对于肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人来说，也可适当吃些芹菜。

　　此外，芹菜还是一种高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，可抑制肠内细菌产生致癌物质。

　　以上内容参考  百度百科-药芹、百度百科-芹菜、人民网-吃芹菜清热解毒 芹菜的6大功效